Veganes Rhabarberkompott mit Kirschsaft
Du hast Lust auf frisches Rhabarberkompott? Dieses leckere Kompott aus Rhabarber ist das perfekte Frühlings-Dessert. Fruchtig, frisch, einfach und schnell!
Zutaten
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Meine EinkaufslistenNährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 274 kcal
- Proteine
- 1,2 g
- Fett
- 0,2 g
- Kohlenhydrate
- 64 g
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Veganes Rhabarberkompott mit Kirschsaft zubereiten
Schritt 1
- 750 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Rhabarber waschen und ggf. schälen. Anschließend in ca. 5 cm große Stücke schneiden und mit dem Zucker bestreuen. Für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
- 200 ml Kirschsaft
- 10 g Speisestärke
Kirschsaft mit der Stärke glatt rühren und in einen Topf geben. Kurz aufkochen lassen. Rhabarber dazugeben und das Rhabarberkompott noch einmal aufkochen.
eat empfielt:
„Zu Beginn der Rhabarbersaison geernteten Rhabarber musst du nicht unbedingt schälen. Die Schale ist noch weich und zart. Je später der Erntezeitpunkt der Rhabarberstangen, umso zäher wird auch die Schale. Wer die faserige Struktur nicht mag, sollte den Rhabarber vorher schälen.„
Das fruchtige Rhabarberkompott schmeckt super lecker mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Joghurt. Darüber ein paar Streusel und frische Minze – fertig ist dein Frühlingsdessert.
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