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Hafersuppe mit Wasser: Herzhafte Haferflockensuppe

Name: Hafersuppe mit Wasser: Herzhafte Haferflockensuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100g Karotten; 90g Staudensellerie; 100g Haferflocken; 1000ml Gemüsebrühe; 1EL Margarine; Salz & Pfeffer; Petersilie oder Schnittlauch zum Verfeinern

Gesund, schnell und hält lange satt: Hafersuppe mit Wasser ist nicht nur was für empfindliche Mägen. Die herzhafte Schonkost kannst du mit deinem Lieblingsgemüse aufpeppen und damit ruckzuck eine leckere Mahlzeit zaubern.

Zutaten:

Portionen:

100 g	Karotten
90 g	Staudensellerie
100 g	Haferflocken
1000 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Margarine
Salz & Pfeffer
Petersilie oder Schnittlauch zum Verfeinern

Zubereitung:

Schritt 1

Möhren schälen, Sellerie waschen und beides in feine Würfel schneiden.

Tipp: Du kannst das Gemüse auch fein reiben.

Schritt 2

Haferflocken in einen Topf geben und anschließend ohne Fett kurz goldbraun anrösten.

Schritt 3

Danach Gemüse und die Brühe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Margarine dazugeben und alles für ca. 5-10 Minuten auf niedriger Stufe ziehen lassen. Hafersuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit frischen Kräutern servieren.

eat empfiehlt:

„Probier zu deiner Haferflockensuppe doch auch einfach anderes Gemüse aus! Wie wäre es mit Zwiebeln, Knoblauch, Knollensellerie, Spinat oder Erbsen?“