Zutaten
Springform (⌀ 20 cm):
Einschulungstorte für Jungs backen
Schritt 1 Eier schaumig schlagen
Für die Tortenböden die Springform am Boden mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät mit Schneebesen circe 10 Minuten sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 2 Mehl unterrühren
Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und vorsichtig unterheben.
Schritt 3 Biskuitteig backen
Backzeit:30 min
Den Biskuitteig in die vorbereitete Springform geben und im Ofen auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 4 Biskuitböden schneiden
Den Tortenboden vollständig abkühlen lassen und erst dann mit einem Messer behutsam vom Springformrand lösen. Mit einem großen Brotmesser nun den Biskuit waagerecht in 3 gleich hohe Böden teilen.
Schritt 5 Mandarinen abgießen
Die Dosenmandarinen durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 6 Mascarponecreme schlagen
Währenddessen Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Zucker in eine Schüssel geben mit dem Rührgerät mit Schneebesen steifschlagen.
Schritt 7 Frischkäse unterheben
Den Frischkäse in eine weitere Schüssel geben und Zitronenschale dazureiben. Beides vermengen und unter die Mascarpone-Creme heben.
Schritt 8 Mandarinen unterrühren
Anschließend die abgetropften Mandarinenfilets behutsam unterrühren.
Schritt 9 Tortenboden mit Creme einstreichen
Den unteren Tortenboden auf einen Tortenteller legen und mit einem Tortenring umschließen. Die Hälfte des Cremefüllung darauf verstreichen und den mittleren Boden auflegen.
Schritt 10 Torte schichten & kaltstellen
Kühlzeit:2 h
Die übrige Creme darauf streichen und mit dem oberen Tortenboden abschließen. Die Torte für ca. 2 Stunden kaltstellen.
Schritt 11 Vorlage ausschneiden & zusammenkleben
Während die Torte im Kühlschrank durchkühlt, die Druckvorlage für den Cake Topper ausdrucken und zuschneiden. Anschließend die gleichen Teile mit den weißen Seiten aufeinander kleben. Für stehende Elemente ein Holzstäbchen dazwischen kleben.
Schritt 12 Buttercreme einfärben
Zimmerwarme Butter mit Salz und Puderzucker in eine Schüssel geben und hellcremig aufschlagen. Circa ein Drittel der Buttercreme in eine weitere Schüssel füllen und mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben.
Schritt 13 Torte einstreichen
Nun den Tortenring von der Torte lösen und zuerst den unteren Rand mit der blauen Creme einstreichen.
Schritt 14 Creme glattstreichen
Dann die restliche Torte mit der hellen Creme einstreichen und mit einer Teigkarte glattziehen, sodass ein gleichmäßiger Farbübergang und eine glatte Schicht entsteht.
Schritt 15 Torte dekorieren & kaltstellen
Nun die Einschulungstorte für Jungs mit Zuckerstreusel, Baiser und den Cake Toppern nach Belieben dekorieren. Die Torte bis zum Servieren kaltstellen.
Bastelvorlage für süße Cake Topper
Dir fehlt etwas die Inspiration, wie du die Einschulungstorte für den Jungen passend dekorieren sollst?🖌️ Mit unserer Bastelvorlage stellen wir dir veschiedene Motive zur Verfügung, die du nutzen kannst. Diese kannst du entweder direkt an die Torte heften oder spiegelverkehrt mit einem Holzstäbchen zusammenkleben und als Cake Topper auf die Torte stecken.
Hier kannst du unsere Schablone herunterladen, drucken und ausschneiden.✂️
Einschulungstorte für Jungs lecker abwandeln
Für den großen Tag kannst du die geschichte Cremetorte ohne großen Aufwand auf den Geschmack des Schulkindes anpassen. Wir haben da schon ein paar Ideen.
Schoko-Biskuit
Unsere Rezeptur kannst du ganz leicht auf einen dunklen Schokobiskuit-Boden abwandeln. Dafür ersetzt du einfach 20 Gramm Mehl durch 30 Gramm Backkakao. Oder du nutzt stattdessen unser Grundrezept:
Mascarponecreme einfach variieren
Statt Mandarinen kannst du die Torte mit beliebigen Früchten und Beeren der Saison füllen. Wie wäre es mit Johannisbeeren, Himbeeren, Pfirsich oder Pflaumen?
Tipp: Achte bei besonders feuchten Obstsorten darauf, sie gut abtropfen zu lassen. Sonst wird die Creme zu flüssig.
Süße Schokocreme
Für eine schokoladige Füllung kannst du beim Aufschlagen der Mascarpone noch 1 bis 2 Esslöffel Backkakao unterrühren. Taste dich hier am besten nach und nach ran, wie stark der Geschmack werden soll. Erhöhe dabei gegebenenfalls die Zuckermenge etwas, da Backkakao nicht süß schmeckt.
Was kann noch in die Füllung?
Du möchtest die Mascarponecreme nicht unbedingt mit Obst aufpeppen? Kein Problem, wir haben da noch ein paar Vorschläge, wie du den Kids die Einschulungstorte versüßen kannst:
Küchen-Hack: Du fragst dich, wie du Marzipan gleichmäßig in der Creme verteilen sollst? Friere es einfach ein und raspel ihn dann mit einer feinen Küchenreibe.
Schulanfangstorte für Jungs lecker dekorieren
Die Einschulung wird eine richtige Sommer-Party weshalb du lieber auf eine schwere Buttercreme verzichten möchtest? Wie wäre es alternativ mit diesen Ideen?
Blaues Schoko Dripping
Du würdest der Torte gern einen glänzenden Drip verpassen, traust dir das aber nicht zu? Wir können dir versichern: es ist einfacher als du vielleicht denkst. Hier kommt unsere gelingsichere Anleitung:
- 75 Gramm weiße Schokolade klein hacken
- mit 1 Teelöffel Kokosöl über dem Wasser schmelzen
- mit blauer fettlöslicher Lebensmittelfarbe einfärben
- Dripping mit einer Soßenkelle kreisend von innen nach außen langsam verstreichen
- Dripping vorsichtig über den Rand laufen lassen, damit sich die typischen Tropfen bilden
Wie du die Schokolade richtig schmelzen kannst, ohne dass sie klumpt oder sich trennt, erfährst du in unserem Rezept:
Alternative Deko-Ideen
Wir haben die Einschulungstorte für Jungs mit Baiser, Zuckerstreuseln und unserem Cake Topper verziert. Doch im Grunde sind hier deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Du kannst die Torten-Deko zum Beispiel auch der Tisch-Deko der Schulanfangs-Feier anpassen. Oder wie wäre es mit:
Einschulungstorte vorbereiten
Am Tag der Einschulung hast du sicher Besseres zutun als lange in der Küche zu stehen und zu backen. Ein guter Plan spart hier Zeit und lässt dich nicht stressen. Denn du kannst die Schulanfangstorte für Jungs ganz entspannt in mehreren Etappen vorbereiten:
