Name: Vegetarische weiße Bohnensuppe mit Dosenbohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 480 g Weiße Bohnen, aus der Dose (abgetropft); 2 Knoblauchzehen; 4 Salbeiblätter; 200 g passierte Tomaten; 1500 ml Gemüsebrühe; 150 g Farfalle; Salz & Pfeffer; Sonnenblumenöl zum Anbraten; Salbei zur Deko

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vegetarische weiße Bohnensuppe mit Dosenbohnen kochen

Schritt 1

Weißen Bohnen aus der Dose abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Die Hälfte der Bohnen fein pürieren.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Salbeiblätter darin kurz anbraten. Passierten Tomaten, das Bohnenpüree und Brühe dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Anschließend die Nudeln dazugeben und für 10 Minuten mitkochen. Wenn die Nudeln fast al dente sind, die restlichen Bohnen dazugeben. Weiße Bohnensuppe kurz aufkochen und mit frischem Salbei servieren.