Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform
Süß-säuerlich und mit einer ordentlichen Portion Streusel kommt unser Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform daher. Mit einfachen Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind und einer simplen Zubereitung kannst du deine Frühlings-Kaffeetafel damit echt bereichern!
Zutaten
Für die Streusel:
Nährwerte pro Springform (26 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 5113 kcal
- Proteine
- 68 g
- Fett
- 288 g
- Kohlenhydrate
- 556 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform backen
Schritt 1
- 700 g Rhabarber
Rhabarber schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
- 200 g zimmerwarme Butter
- 1 TL Salz
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 3 EL Milch
Butter mit Salz und Zucker cremig aufschlagen. Dann die Eier einzeln unterrühren und Milch dazugeben.
Schritt 3
- 220 g Weizenmehl Typ 405
- ½ Päckchen Backpulver
Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und die Rhabarberstücke darauflegen.
Schritt 4
- 180 g Weizenmehl Typ 405
- 20 g zarte Haferflocken
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g kalte Butter
Für die Streusel Mehl, Haferflocken, Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter in Stücken in einer Schüssel mischen und zügig zu Streuseln verkneten.
Schritt 5
Die Streusel auf dem Rhabarber verteilen und den Rhabarber-Streuselkuchen auf mittlerer Schiene für ca. 50 Minuten backen.
Den Rhabarber-Streuselkuchen genießt du am besten noch lauwarm und mit einer Portion luftiger Schlagsahne!
Der perfekte Teig
Wir verwenden für dieses Rezept einen einfachen Rührteig. Dadurch bist du nach nur 15 min fertig und der Teig eignet sich hervorragend für den Einfacher Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform.
2 Kommentare
Sortiert nach: Neueste zuerst
einfach und schnell zubereitet und einfach total lecker 👍
Vielen Dank für dein Feedback Manu. Freut uns, dass dir unser Rezept so gut gefällt. 😊
Liebe Grüß, Louis