Original Helgoländer Eiergrog
Du brauchst etwas, dass dich nach einem langen Winter- oder Herbstspaziergang richtig aufwärmt? Dann solltest du unbedingt unseren original Helgoländer Eiergrog probieren. Das Heißgetränk ist stark, süß und erinnert uns an gemütliche Tage am Meer.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 372 kcal
- Proteine
- 3 g
- Fett
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
Original Helgoländer Eiergrog zubereiten
Schritt 1
Das Eigelb mit dem Zucker in ein warmes Glas geben und schaumig rühren.
Tipp: Es reicht, wenn du einen Rührstab in dein Rührgerät steckst – beide passen bestimmt nicht ins Glas.
Schritt 2
Den Weinbrand und braunen Rum dazugeben und weiter aufschlagen.
Schritt 3
Mit heißem Wasser unter ständigem Rühren auffüllen und servieren sobald eine schöne schaumige Haube entstanden ist.
Eiergrog vs. Eierpunsch
Während Eiergrog mit relativ wenig Zutaten auskommt, gehört in den verwandten Eierpunsch noch etwas mehr: Sahne, Eierlikör, Milch, oder auch Zimt. Außerdem kann der Eierpunsch mit Weißwein, statt Rum gemacht werden und hat deswegen nicht ganz so viele Umdrehungen.
Der sagenumwobene Grog
Wo Grog herkommt, oder wer ihn „erfunden“ hat, ist nicht ganz eindeutig. Eine Geschichte erzählt, dass der Vize-Admiral der Royal Navy im 18. Jahrhundert seinen Matrosen auftrug, Rum mit Wasser zu mischen. Denn das Trinkwasser war schnell verdorben und sollte mit dem Rum etwas gestreckt werden. Der Spitzname des Vize-Admirals lautete „Old Grog“, da er immer einen dicken Mantel aus Gogram trug – und so soll der Grog zu seinem Name gekommen sein. Diese schöne Geschichte ist jedoch auch nur das: eine Geschichte, denn sie soll wohl erst nach dem Tod des „Old Grog“ erzählt wurden sein.
Plausibler ist, dass Grog schon im 17. Jahrhundert in der Karibik getrunken wurde und den Weg nach Europa über Eroberungen und die Seefahrt gefunden hat.
Eiergrog
Spannend ist auf jeden Fall, dass Grog erst im 19. Jahrhundert in England heiß getrunken wurde. Außerdem ist in der Original-Rezeptur vom klassischen Grog kein Eigelb enthalten. Diese Zutat gehört in den original Helgoländer bzw. nordfriesischen Eiergrog.
Wo und wie auch immer der Grog seinen Ursprung hat – wir sind froh, dass wir das leckere Heißgetränk auf dem Weihnachtsmarkt oder auch zu Hause genießen können!
Stimmt Ralf. Der Weinbrand ist teils als Arrak in Klammern angegeben.
Hatte gerade EINEN Eiergrog im Versuch ……war wohl etwas zu viel Arrak. Der Winter dauert noch, werde die richtige Mischung bis zum Frühling sicher gefunden haben.
Hey Carlo! Wir haben in unserer Rezeptur Arrak mit aufgenommen, allerdings ist er eher schwer erhältlich, weswegen wir auf die Alternative Weinbrand zurückgegriffen haben. Das ist für die meisten einfacher zu kaufen. Teile uns gerne mit, welches Mischverhältnis für dich am besten funktioniert 😊
Es gehört kein Weinbrand sonder Rum und Arak darin…
Hallo Ralf, Danke für den Tipp! Arrak ist in Deutschland leider nicht sehr bekannt und auch schwer erhältlich. Weinbrand ist da eine gute Alternative.
Viele Grüße
Marlene