Zutaten
Kastenform:
Orangenkuchen backen
Schritt 1
Die Orange heiß abwaschen und die harten Enden abschneiden. Anschließend die Orange in Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Die Orangenstücke danach in einen Mixer geben und fein pürieren.
Schritt 2
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Anschließend mit dem Schneebesen des Rührgeräts Butter, Zucker und Vanillepaste hellcremig aufschlagen. Die Eier einzeln mit einer Prise Salz unterrühren.
Schritt 3
Das Mehl und das Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit den gemahlenen Mandeln einrühren. Die pürierte Orange solange unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
Schritt 4
Den Teig in eine Kastenform geben und den Orangenkuchen auf mittlerer Schiene für ungefähr 40 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Den Kuchen vor dem Lösen aus der Form abkühlen lassen. Für den Guss Puderzucker und Orangensaft mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren und auf den abgekühlten Orangenkuchen verteilen.
Tipp: Auch eine leckere Schokoglasur schmeckt auf unseren Orangenkuchen!
Orangenkuchen abwandeln
Unseren Orangenkuchen mit ganzen Orangen kannst du ganz easy nach deinem Geschmack abwandeln. Du fragst dich wie? Wir zeigen dir, wie es geht:
Teig tränken
Für etwas mehr Aroma im Teig kannst du den Teig etwas tränken. Probiere es doch mal mit Orangenblütenwasser oder ein wenig Rosenwasser.
Weihnachtlich
Wenn es eher zur Weihnachtszeit passen soll, dann kannst mit ein paar Gewürzen einen perfekten Winterkuchen machen. Hierfür eignen sich Zimt, Nelke oder Kardamom.
Extra Crunch
Für etwas mehr Crunch kannst du den Kuchen mit ein paar Mandelsplitter toppen. Auch kleingehackte Nüsse wie Walnuss oder Haselnuss ergänzen den Kuchen perfekt und geben eine leicht herbe Note.
Weitere Zitrusfrüchte
Ein Orangenkuchen muss ja nicht ausschließlich aus Orangen bestehen. Wenn du ein großer Grapefruit-Fan bist, kannst du diese oder den Saft der Grapefruit dazugeben. Du solltest nur auf das Verhältnis zur Orange achten.
Weitere Rezepte mit Orangen
Du suchst weitere Orangen-Rezepte, weil du sie einfach lecker findest oder weil du noch welche zu Hause hast? Dann schau doch mal bei uns vorbei und lass deinen Gaumen fruchtig verzaubern.
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Der Orangenkuchen mit ganzen Orangen hält sich nach dem Backen für 2 bis 3 Tage im Kühlschrank. Lass den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen und lagere ihn in einem luftdichten Behälter oder verpacke ihn in Frischhaltefolie.
