Glühweinkuchen
Der Duft von süßem Glühwein zaubert uns auf dem Weihnachtsmarkt ein Lächeln ins Gesicht. Wie wäre es mal mit einem leckeren Glühweinkuchen? Der Gugelhupf überzeugt sowohl mit seiner Optik als auch mit seinem Geschmack.
Zutaten
- Esslöffel
- Gugelhupfform (Ø 17 cm)
- Handrührgerät mit Schneebesen
- kleine Schüssel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Rührschüssel
- Saucenkelle
- Schneebesen
- Teelöffel
- Teigschaber
Nährwerte pro Gugelhupf
(Datenbasis)- Kalorien
- 4756 kcal
- Proteine
- 57 g
- Fett
- 226 g
- Kohlenhydrate
- 605 g
Glühweinkuchen backen
Schritt 1 Form einfetten & Backofen vorheizen
- Butter, Mehl & Backkakao für die Form
Für den Glühweinkuchen zuerst die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl und Backkakao bestäuben. Außerdem den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2 Butter & Zucker aufschlagen
- 240 g Butter
- Prise Salz
- 180 g brauner Zucker
- 4 Eier
In einer Schüssel Butter, Salz und braunen Zucker sehr cremig aufschlagen. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 3 Glühwein einrühren
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 25 g Backkakao
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Kardamom
- 200 ml Glühwein
Mehl, Backpulver, Backkakao, Zimt, Nelken und Kardamom mischen und zur Masse sieben. Den Glühwein dazugießen und alles miteinander klümpchenfrei verrühren.
Schritt 4 Glühweinkuchen backen
Backzeit:45 Min.Den Teig in die Gugelhupfform füllen und auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 5 Zuckerguss überziehen
- 200 g Puderzucker
- 4 EL Glühwein
Den abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und die Glasur zubereiten. Dafür den Puderzucker mit dem Glühwein verrühren und gleichmäßig über den Kuchen fließen lassen.
Glühweinkuchen aufbewahren
Selbst beim leckersten Kuchen der Welt bleibt manchmal etwas übrig. In diesem Fall verpackst du die Reste in eine luftdichte Dose und lagerst diese im Kühlschrank. So hält sich der Glühweinkuchen für etwa 4 Tage.
Lust auf noch mehr Glühwein im Kuchen? Dann schau gern auch bei unseren Glühweinschnitten vom Blech vorbei. Wer lieber Plätzchen vernascht, ist bei unseren Glühweinplätzchen mit Glühweingelee richtig.