Zutaten:
Der Duft von süßem Glühwein zaubert uns auf dem Weihnachtsmarkt ein Lächeln ins Gesicht. Wie wäre es mal mit einem leckeren Glühweinkuchen? Der Gugelhupf überzeugt sowohl mit seiner Optik als auch mit seinem Geschmack.
Glühweinkuchen backen
Schritt 1Form einfetten & Backofen vorheizen
- Butter, Mehl & Backkakao für die Form
Für den Glühweinkuchen zuerst die Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl und Backkakao bestäuben. Außerdem den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2Butter & Zucker aufschlagen
- 240 g Butter
- Prise Salz
- 180 g brauner Zucker
- 4 Eier
In einer Schüssel Butter, Salz und braunen Zucker sehr cremig aufschlagen. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Schritt 3Glühwein einrühren
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 25 g Backkakao
- 1 TL Zimt
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Kardamom
- 200 ml Glühwein
Mehl, Backpulver, Backkakao, Zimt, Nelken und Kardamom mischen und zur Masse sieben. Den Glühwein dazugießen und alles miteinander klümpchenfrei verrühren.
Schritt 4Glühweinkuchen backen
Backzeit:45 Min.Den Teig in die Gugelhupfform füllen und auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Prüfe gegen Ende der Backzeit mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 5Zuckerguss überziehen
- 200 g Puderzucker
- 4 EL Glühwein
Den abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und die Glasur zubereiten. Dafür den Puderzucker mit dem Glühwein verrühren und gleichmäßig über den Kuchen fließen lassen.
