Zutaten

Springform (26 cm):

1
Für den Boden
Für die Füllung
Für die Streusel
Video-Empfehlung

Einfachen Apfelkuchen backen

Schritt 1

Für den einfachen Apfelkuchen zuerst eine Springform mit 26cm Durchmesser mit etwas Butter einfetten und mit ein wenig Mehl bestäuben.

Tipp: Durch das Einfetten und Bestäuben kannst du den Apfelkuchen später besser aus der Springform lösen.

Schritt 2

Dann die Äpfel schälen. Davon 2 Äpfel grob raspeln, die anderen in Scheiben schneiden.

Äpfel raspeln
Äpfel für den einfachen Apfelkuchen in Scheiben schneiden

Schritt 3

Die Äpfel nun in einer Schüssel mit dem Zitronensaft beträufeln und mit den Rosinen und der Speisestärke mischen. Jetzt den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Rosinen und Speisestärke dazugeben

Schritt 4

Für den Boden Butter, Zucker und Eier mit dem Rührgerät kurz miteinander verrühren.

Ei in die Schüssel geben
Zutaten für den Boden verrühren

Schritt 5

Anschließend das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und in die Eimasse sieben. Alles miteinander zügig verkneten.

Mehl sieben

Schritt 6

Den Teig gleichmäßig in der Backform verteilen und am Rand weit nach oben ziehen. Der Boden sollte dabei nicht dicker als 1cm sein. Nun die vorbereitete Apfelmischung auf dem Boden verteilen.

Den Rand nach oben ziehen

Schritt 7

Zum Schluss die Streusel herstellen. Dazu Mehl, Butter in kleinen Stücken, Zucker und Vanillezucker verkneten. Dann auf dem einfachen Apfelkuchen verteilen. Nun auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen.

Streusel auf dem einfachen Apfelkuchen verteilen
Einfacher Apfelkuchen

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In unserem Magazin zum Thema Backen findest du einige hilfreiche Tipps und Tricks. Zum Beispiel welche 10 Apfelsorten sich für Apfelkuchen am besten eignen oder wie lang du Mürbeteig backen musst. Stöber doch mal durch und lass dich für ein deine nächste Back-Idee inspirieren!