Zutaten
Springform (26 cm):
Dreh-dich-um-Kuchen backen
Schritt 1
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 3
Für den Rührteig die Butter mit Zitronenabrieb, Puderzucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
Schritt 4
Die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 5
Mehl mit Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und kurz einrühren.
Schritt 6
Den Teig in die Form füllen und mit den Beeren belegen.
Schritt 7
Dann alle Zutaten für die Quarkmasse und den Zitronensaft miteinander verrühren.
Schritt 8
Die Quarkmasse mit einer Kelle vorsichtig auf den Teig geben und den Kuchen für ca. 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Schritt 9
Den Dreh-dich-um-Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen und erst aus der Form lösen, wenn er vollständig ausgekühlt ist. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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