Zutaten
Springform (Ø 20 cm):
Cheesecake Sticks zur Einschulung backen
Schritt 1
Am Vortag eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten. Dann den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2
Anschließend für den Mürbeteigboden Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Dann die kalte Butter in kleinen Stückchen dazugeben.
Schritt 3
Jetzt die Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Dann den Mürbeteig in der vorbereiteten Springform zu einem Boden andrücken.
Schritt 5
Backzeit:15 min
Zuletzt den Mürbeteigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und im unteren Drittel des Ofens ca. 15 Minuten vorbacken. Danach kurz abkühlen lassen und die Ofentemperatur auf 160 °C Umluft herunterregeln.
Schritt 6
Während der Kuchenboden vorbäckt, die Quarkmasse zubereiten. Dafür Quark, Eier, Zucker und Frischkäse mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend das Puddingpulver klümpchenfrei unterrühren.
Schritt 7
Backzeit:45 min
Als Nächstes die Quarkmasse in die Springform geben und den Käsekuchen ca. 45 Minuten backen. Danach den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, aus der Form lösen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 8
Am nächsten Tag den Käsekuchen in 8 gleichgroße Kuchenstücke schneiden.
Schritt 9
Jetzt in den Rand jedes Kuchenstücks mittig einen Eisstiel stecken.
Schritt 10
Anschließend die Vollmilchkuvertüre mit einem Küchenmesser klein hacken. Dann bei geringer Wärme über dem Wasserbad schmelzen.
Schritt 11
Nun die Hälfte der Kuchenstücke mit der Vollmilchkuvertüre überziehen. Gegebenenfalls die Kuvertüre mit einer Teigkarte vorsichtig glattziehen.
Tipp: Du kannst die einzelnen Stücke vor dem Überziehen mit Kuvertüre nochmals kurz ins Gefrierfach stellen. So sind sie standfester. Mit dieser Methode kannst du die Kuchenstücke auch direkt in einem hohen mit geschmolzener Kuvertüre gefüllten Gefäß glasieren.
Schritt 12
Dann die Kuchenstücke sofort mit Streuseln, Schokoladen-Buchstaben und Süßigkeiten verzieren. Zum Schluss die eckigen Waffeln mit der Spitze voran über dem Eisstiel in den Kuchen stecken. Die dekorierten Cheesecake Sticks zur Einschulung direkt kaltstellen.
Schritt 13
Als Nächstes den Vorgang mit der weißen Kuvertüre wiederholen. Alle fertig gestalteten Cheesecake Sticks zur Einschulung bis zum Servieren kaltstellen.
Cheesecake Sticks zur Einschulung variieren
Unser Käsekuchen am Stiel lässt sich sowohl geschmacklich, als auch dekorativ ganz frei individualisieren. Ein paar passende Ideen, wie das am besten klappt, haben wir hier für dich aufgeführt.
Teig für Käsekuchen am Stiel abwandeln
Die Quarkmasse für den Käsekuchen kannst du mit verschiedenen Zutaten aromatisieren oder verändern. Hier ein paar leckere Beispiele:
Lust auf schokoladige Cheesecake Sticks zur Einschulung? Dann verfeinere die Quarkmasse mit ein paar Schokodrops. Möchtest du direkt einen Schoko-Cheesecake backen, kannst du noch 35 g Backkakao unter den Teig rühren.
Tipp: Damit die Cake Sticks standfest bleiben, solltest du keine Fruchtstücken unter die Quarkmasse heben.
Vegane Cheesecake Sticks
Unsere Cheesecake Sticks zur Einschulung bekommst du natürlich auch vegan gebacken.😉 Nutze dafür gern unser Rezept für veganen Käsekuchen als Grundlage. Den fertigen Cheesecake schneidest du dann in 8 Stücke und platzierst die Eisstiele. Vor dem Dekorieren solltest du die Kuchenstücke für etwa 60 Minuten einfrieren. So bekommen sie eine bessere Stabilität zum Glasieren.
Schnelle Cheesecake Sticks zur Einschulung
Die Einschulung ist ein großer Meilenstein, der gern gefeiert wird. Da man an einem solchen Tag als Eltern bereits alle Hände voll zu tun hat, kannst du bei diesem Rezept mit einem einfachen Trick viel Zeit sparen.
Verwende für den Käsekuchen am Stiel einfach einen fertigen Cheesecake aus dem Handel. So sparst du dir die Zubereitungs-, Back- sowie Ruhezeit und darfst direkt mit dem Dekorieren loslegen.
Kuvertüre oder Schokolade zum Glasieren verwenden?
Für die Cheesecake Sticks zur Einschulung solltest du beim Dekorieren in jedem Fall Kuvertüre verwenden, da diese beim Schmelzen flüssiger wird. Dadurch lässt sie sich besser und gleichmäßiger verstreichen. Zudem härtet Kuvertüre beim Abkühlen besser aus und ist somit standfester.
Damit beim Handling mit der Kuvertüre alles glatt geht, lies dich gern mithilfe unserer passenden Beiträge ein. Hier erklären wir das Vorgehen mit Kuvertüre ganz genau.
Deko-Tipps für Cake Sticks zur Einschulung
Beim Dekorieren unseres Käsekuchens am Stiel zählt nur eines: Liebe zum Detail & zügiges Arbeiten. Für die Verzierung kannst du alles verwenden, was das Schulkind mag. An unseren bunten Ideen möchten wir dich selbstverständlich teilhaben lassen.🌈
- bunte Streusel
- Mini-Schokolinsen
- Schoko-Buchstaben & -Zahlen
- Gummibärchen
- Schokoriegel
- Gummischnüre
- Zuckerperlen
- Zucker- oder Schokoschrift
Ideen für die perfekte Einschulungsfeier
Mit unseren bunt dekoriertem Käsekuchen am Stiel hast du bereits ein erstes Highlight für den Schulanfang an der Hand. Doch für eine große Feierlichkeit braucht es noch etwas mehr. Lass dich gern von unseren traumhaftschönen Leckereien zum Schulanfang inspirieren.
Haltbarkeit von Cheesecake Sticks zur Einschulung
Der Käsekuchen am Stiel sollte unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehrt werden.
