Zutaten

Portionen:
6
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Balsamico-Dressing mit Preiselbeeren zubereiten

  1. Schritt 1

    Balsamico und Honig in einen hohen Behälter geben und mit dem Pürierstab mixen. Nun langsam das Öl dazugießen und dabei ständig weiter mixen. So entsteht eine gleichmäßige Bindung zwischen Essig und Öl.

    Öl zum Balsamico geben

  2. Schritt 2

    Wenn es cremig gemixt ist, die Preiselbeeren und Salz und Pfeffer dazugeben und alles mit einer Gabel verrühren.

    Preiselbeeren zum Dressing geben

    Tipp: Durch das vorsichtige Verrühren der Gabel bleiben die Preiselbeeren noch etwas stückig und lassen den Feldsalat noch leckerer aussehen. Wenn du lieber ein feines Dressing möchtest, püriere die Preiselbeeren einfach mit.

    Balsamico Dressing mit Preiselbeeren

Das Balsamico-Dressing mit Preiselbeeren hält sich im Kühlschrank für mehrere Tage. Zu deinem Feldsalat mit dem Balsamico-Dressing passen super geröstete Nüsse oder ein paar geröstete Croutons.