Endlich wieder Kürbis auf dem Teller! Wenn du der Kürbissaison schon entgegengefiebert hast, kommen unsere Butternutkürbis-Rezepte wie gerufen. Von Suppen, veganen Leckereien bis hin zu Rezepten mit Hackfleisch ist alles dabei. Hier findest du bestimmt eine Idee, wie du den lustig geformten Kürbis verarbeiten kannst!

Unsere Highlights

Highlight #1: Kürbisquiche

Mit unserer herzhaften Kürbisquiche mit Grana Padano kann der Herbst so richtig eingeläutet werden. Der buttrige und nussige Butternutkürbis passt hervorragend zu dem knusprigen Quiche-Boden. Getoppt mit Parmesan ist die Quiche einfach unwiderstehlich lecker!

Highlight #2: Kürbislasagne

Lust auf eine herbstliche Lasagne? Mit unserer Low Carb Kürbislasagne lässt es sich richtig gut schlemmen. Denn auch wenn der Name „Butternutkürbis“ sehr nach Butter klingt, hat der Kürbis mit der fettigen Butter eigentlich nichts gemein. Das Gemüse ist nämlich fett- und kohlenhydratarm und reich an Ballaststoffen!

Suppen mit Butternutkürbis

Was wäre der Herbst ohne eine Kürbissuppe? Zum Glück haben wir eine große Auswahl an leckeren, wärmenden Suppen mit Butternutkürbis.

Vegane Butternutkürbis-Rezepte

Mit Butternutkürbis kannst du super leckere vegane Gerichte zaubern. Hier hast du die Qual der Wahl zwischen leckeren Pasta-Rezepten, Curry oder überbackenem Kürbis aus dem Ofen.