Zutaten
große Tasse:
Tassenkuchen nach Grundrezept zubereiten
Schritt 1
Butter, Ei, Zucker, Vanillepaste und Milch gut miteinander verrühren.
Schritt 2
Mehl und Backpulver unterrühren.
Schritt 3
1 min
Den Teig in eine Tasse füllen und den Tassenkuchen nach Grundrezept in der Mikrowelle bei 700 Watt ca. 90 Sekunden backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Schritt 4
Für den Guss Puderzucker und Milch klümpchenfrei verrühren und über den Tassenkuchen geben.
Die richtige Tassengröße
Den Tassenkuchen kannst du prinzipiell in jeder Tasse zubereiten. Bei einer kleineren Tasse solltest du dann die Garzeit etwas anpassen und immer mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Unser Rezept reicht für:
Tipp: Lasse den Tassenkuchen lieber zu kurz backen, als zu lang. Nachbacken kannst du ja schließlich immer noch. Bei einer zu langen Backzeit hingegen, wird der Kuchen trocken und zäh.
Tassenkuchen Grundrezept aufpeppen
Unser einfaches und schnelles Grundrezept kannst du super anpassen und den leckeren Tassenkuchen immer wieder anders zubereiten! Und dafür haben wir eine Menge Ideen.
Schoko-Tassenkuchen
Wenn du etwas Backkakao in den Teig gibst, dann hast du ruckzuck einen leckeren Schoko-Tassenkuchen gezaubert! Außerdem kannst damit auch einen Marmorkuchen in der Tasse zubereiten:
- Hellen Teig herstellen.
- Die Hälfte in eine weitere Schüssel geben.
- Etwas Milch und Backkakao dazugeben.
- Hellen Teig in die Tasse füllen, dann den dunklen Teig.
- Mit einer Gabel vorsichtig hindurchfahren und so ein Muster kreieren.
Tipp: Darüber hinaus passen auch backfeste Schokodrops wunderbar in den Teig!
Gewürze & Aromen
Mit Gewürzen und weiteren Zutaten verleihst du dem Tassenkuchen einen ganz anderen Geschmack!
- Kokosraspel und Orangenabrieb
- Limettensaft
- Zimt und Kardamom
Oder du verwendest direkt eine fertige Gewürzmischung:
Fruchtiger Genuss
Damit der Tassenkuchen saftiger und fruchtiger schmeckt, kannst du ein paar Beeren oder Obst der Saison klein schneiden und unter den Teig rühren:
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Apfel
- Blaubeeren
- Johannisbeeren
Tassenkuchen mit Nuss
Auch mit Nüssen verleihst du dem Tassenkuchen einen leckeren Geschmack. Hier kannst du eine Nuss-Mischung oder einfach deine Lieblingsnüsse verwenden: Walnüsse, Macadamias, Pekannüsse, Haselnüsse oder Mandeln.
Leckere Toppings
Wir verfeinern den Tassenkuchen mit einer Puderzuckerglasur. Da gibt es auch einige Alternativen:
Haltbarkeit
Zum Aufbewahren und später essen ist der Tassenkuchen nicht geeignet. Du solltest den Mini-Kuchen also immer direkt verzehren. Mit der Zeit verliert der Rührteig nämlich an Geschmack und Fluffigkeit.
