Name: One Pot Kürbis-Pasta: leckeres Kinder-Kürbis-Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 300 g Hokkaidokürbis; 150 ml Orangensaft; 250 ml Gemüsebrühe; 150 g Penne; 1 Msp. Kurkumapulver; 100 g Hafersahne; 100 g Gouda; Olivenöl; Salz

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One Pot Kürbis-Pasta zubereiten

Schritt 1

Für die One Pot Kürbis-Pasta zuerst den Hokkaido waschen und von den Kernen befreien. Anschließend in kleine mundgerechte Stücke schneiden.

Für die One Pot Kürbis-Pasta für Kinder den Kürbis von den Kernen befreien.

Hokkaido für die One Pot Kürbis-Pasta würfeln.

Tipp: Falls dein Kind die Schale nicht mag, kannst du den Kürbis auch einfach schälen.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen und die Kürbiswürfel darin anbraten.

Kürbis im Topf mit Olivenöl anschwitzen.

Schritt 3

Danach alles mit Orangensaft ablöschen, mit Gemüsebrühe auffüllen und leicht salzen.

Gemüsebrühe zum Kürbis dazugeben und köcheln lassen.

Schritt 4

Dann Penne und eine Messerspitze Kurkuma in den Topf geben. Alles für ca. 15-18 Minuten köcheln lassen.

Für die One Post Kürbis-Pasta die Nudeln in die Brühe geben.

Schritt 5

Wenn die Pasta weich ist, die vegane Sahne dazugeben, mit Salz abschmecken und alles einmal aufkochen.

Schritt 6

Zum Schluss die Kürbis-Pasta für die Kinder mit geriebenem Gouda oder veganem Käse servieren.

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