Name: Kohlrabilasagne Low Carb mit Hack
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1000 g Hackfleisch (gemischt); 2 Zwiebeln; 200 g Karotten; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Orangensaft; 800 g Dosentomaten, gehackt; 2 Bund Basilikum; 4 Kohlrabi; 200 g Frischkäse; 300 g Gouda; Olivenöl zum Braten; Salz & Pfeffer; Zucker

Zutaten

Portionen:

Zutaten für 4 Portionen

1000 g	Hackfleisch (gemischt)
2	Zwiebeln
200 g	Karotten
2	Knoblauchzehen
2 EL	Tomatenmark
200 ml	Orangensaft
800 g	Dosentomaten, gehackt
2 Bund	Basilikum
4	Kohlrabi
200 g	Frischkäse
300 g	Gouda
Olivenöl zum Braten
Salz & Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Schritt 1

Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel, Möhre und Knoblauch würfeln und ebenfalls braten.

Schritt 2

Dann Tomatenmark, Orangensaft und gehackte Tomaten dazugeben. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Anschließend für 15 Minuten köcheln lassen und den gezupften Basilikum einrühren.

Schritt 3

Den Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Hinweis: Du willst den Kohlrabi etwas weicher haben? Dann kannst du ihn in Salzwasser bissfest garen.

Hackfleischsoße und Kohlrabi abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Jede Kohlrabi-Schicht salzen und pfeffern. Den Frischkäse mit Gouda vermengen und auf die Lasagne geben. Die Kohlrabilasagne für 20 Minuten bei 180 °C Umluft im Ofen backen.