Einfache knusprige Süßkartoffelpuffer
Klassische Kartoffelpuffer waren gestern: Wie wäre es zur Abwechslung mal mit knusprigen Süßkartoffelpuffern? Kombiniere sie mit einem leckeren Dip, knackigem Salat oder Fisch und du wirst nichts anderes mehr essen wollen!
Zutaten
Zum Anbraten
Nährwerte pro Süßkartoffelpuffer
(Datenbasis)- Kalorien
- 103 kcal
- Proteine
- 1,6 g
- Fett
- 3,2 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
Einfache Süßkartoffelpuffer zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Süßkartoffeln schälen und fein reiben.
Schritt 2
Dann Kartoffelstärke, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben.
Schritt 3
Kühlzeit:20 Min.Alles gut miteinander verkneten und für 20 Minuten kaltstellen.
Schritt 4
Nun aus der Masse kleine Puffer formen.
Schritt 5
Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelpuffer je Seite ca. 2 Minuten anbraten.
Süßkartoffelpuffer einfach verfeinern
Natürlich lassen sich die Süßkartoffelpuffer auch noch mit weiteren Zutaten lecker verfeinern. So geht’s!👇
Mit Gemüse kombinieren
Süßkartoffelpuffer müssen nicht alleine herkommen, sondern können wie Gemüsepuffer auch mit anderem Gemüse kombiniert werden. Dafür eignen sich zum Beispiel:
Du bist auf den Geschmack gekommen? Scroll dich durch unsere leckeren Puffer-Rezepte und probiere sie alle aus:
Frische Kräuter hinzufügen
Mit etwas frischer Petersilie, Schnittlauch oder Dill bekommen die Süßkartoffelpuffer ein zusätzliches leckeren Aroma.
Tipp: Dazu passt auch noch ein Spritzer Zitrone oder Limette!🍋
Passende Dips & Beilagen
Was zu den knusprigen Süßkartoffelpuffern auf keinen Fall fehlen darf ist ein frischer Dip – mehr braucht es gar nicht unbedingt! Natürlich rundet es die Mahlzeit aber noch perfekt ab, wenn du einen knackigen Salat oder etwas Fisch dazu genießt. Hier folgt viel leckere Inspiration!👇🥗
Erfrischende Dips
Von einem einfachen Kräuterquark bis zur farbenfrohen Avocadocreme ist natürlich alles erlaubt, was schmeckt. Das sind unsere Dip-Favoriten zu Puffern jeder Art:
Knackige Salate
Glaub uns: Süßkartoffelpuffer und Salat sind eine schmackhafte Kombination, die keine Wünsche offen lässt! Bei eat.de findest du garantiert ein Salat-Rezept, das deinen Geschmack trifft:
Aromatischer Fisch
Süßkartoffel und Fisch ist wirklich unschlagbar leckere zusammen. Dafür muss es gar kein super aufwendiges Fischgericht sein. So einfach lässt sich Fisch lecker zubereiten:
Tipp: Lachs passt wirklich perfekt zu den einfachen Süßkartoffelpuffern. Deshalb kannst du sie zur Abwechslung auch als Ersatz für normale Kartoffelpuffer mit Lachs servieren.
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Die Süßkartoffelpuffer schmecken am besten frisch aus der Pfanne, denn dann sind sie noch richtig knusprig. Du kannst sie aber auch in einer Frischhaltebox oder -folie verstauen und im Kühlschrank lagern. Gekühlt halten sie sich 2 bis 3 Tage.
Tipp: Brate die einfachen Süßkartoffelpuffer zum Erwärmen noch einmal kurz in der Pfanne an, denn dann werden sie auch am nächsten Tag noch mal schön knusprig und schmecken wie frisch zubereitet.