Zutaten

Naan-Brote:
16
Für den Teig
Für die Knoblauchbutter
Video-Empfehlung

Indisches Knoblauch-Naan zubereiten

  1. Schritt 1

    Milch, Öl und Joghurt in einem Messbecher abmessen und verrühren.

    Milch und Öl in einem Messbecher vermischen

  2. Schritt 2

    Mehl, Trockenhefe, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.

    Backpulver in eine Schüssel geben
    Salz in eine Schüssel geben

  3. Schritt 3

    Milch dazu gießen und alles mit der Küchenmaschine vermischen. Anschließend den Teig auf der Arbeitsfläche durchkneten. Danach den Naan-Teig in eine Schüssel geben und für ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.

    Teig auf Arbeitsfläche durchkneten

  4. Schritt 4

    Die Butter in einem Topf schmelzen und danach Knoblauch hineinpressen.

    Knoblauch in einen Topf geben

  5. Schritt 5

    Den Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Anschließend die kleinen Kugeln halbrund mit einem Nudelholz ausrollen.

    Teig in gleichgroße Stücke teilen
    Teig rund ausrollen

  6. Schritt 6

    Die Pfanne erhitzen, das Naan-Brot mit der Knoblauchbutter einpinseln und von beiden Seiten für etwas 3-4 Minuten braten. Danach mit etwas frischem Raita und gehackten Koriander servieren.

    Naan mit Knoblauchbutter bepinseln
    Knoblauch Naan in der Pfanne wenden

    Schon gewusst?

    Raita ist eine indische Beilage auf Joghurtbasis mit Gurke und Minze. Jedoch gibt es Raita in vielen verschiedenen Varianten mit verschiedenen Zutaten wie Tomate, Karotte und Paprika.

Ganz einfach und im Handumdrehen zubereitet, passt unser indisches Knoblauch-Naan zu unserem veganen Möhrencurry mit roten Linsen und Kokosmilch oder als Beilage zu unserem indischen Kichererbsen-Curry „Chana Masala“.

Knoblauch Naan