Zubereitung Schritt 1 Im ersten Schritt Knoblauch und Zwiebel schälen und anschließend in feine Würfel schneiden. Schritt 2 Dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten. Anschließend die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Übrigens: Mit unserem Grundrezept kannst du Gnocchi selber machen wie in Italien. Schritt 3 Nun den gefrorenen Spinat dazugeben und einen Deckel auf die Pfanne geben. Bei mittlerer Stufe für ca. 10 Minuten auftauen lassen. Währenddessen den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Schritt 4 Jetzt den Frischkäse hinzugeben. Außerdem die Tomaten vom Strunk befreien und mit in die Pfanne geben. Alles nochmal abschmecken. Schritt 5 Nun alles in eine passende Auflaufform füllen. Mozzarella darüber zupfen und den Grana Padano darüber streuen. Den Gnocchi-Spinat-Auflauf anschließend für 12-15 Minuten in den Ofen schieben. Du bist ein echter Gnocchi-Liebhaber? Dann solltest du dir auch unsere Gnocchi-Pfanne mit frischem Spinat oder unsere Rote-Bete-Gnocchi in Gorgonzolasoße nicht entgehen lassen! Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Kirschtomaten