Zutaten:
Gnocchi sind eine willkommene Abwechslung zur klassischen Pasta. Überbacken schmecken die italienischen Kartoffelklößchen besonders lecker. Unser Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Kirschtomaten ist dafür der beste Beweis.
Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Kirschtomaten zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
Im ersten Schritt Knoblauch und Zwiebel schälen und anschließend in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 500 g Gnocchi
Dann etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten. Anschließend die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 3
- 500 g TK Blattspinat
Nun den gefrorenen Spinat dazugeben und einen Deckel auf die Pfanne geben. Bei mittlerer Stufe für ca. 10 Minuten auftauen lassen. Währenddessen den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schritt 4
- 200 g Frischkäse
- 200 g Kirschtomaten
Jetzt den Frischkäse hinzugeben. Außerdem die Tomaten vom Strunk befreien und mit in die Pfanne geben. Alles nochmal abschmecken.
Schritt 5
- 125 g Mozzarella
- 50 g Grana Padano, gerieben
Garzeit:15 Min.Nun alles in eine passende Auflaufform füllen. Mozzarella darüber zupfen und den Grana Padano darüber streuen. Den Gnocchi-Spinat-Auflauf anschließend für 12 bis 15 Minuten im Ofen gratinieren.
