Zubereitung Schritt 1 Knoblauch und Schalotten schälen. Knoblauch sehr fein reiben oder pressen und die Schalotten in feine Würfel schneiden. Schritt 2 Anschließend Butter in einer Pfanne schmelzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten. Schritt 3 Nun Schalotten und Knoblauch hinein geben und den Gorgonzola dazu bröseln. Schritt 4 Alles mit Weißwein ablöschen sowie Sahne und Milch mit in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze etwas kücheln lassen bis die Soße cremig genug ist. Schritt 5 Zuletzt die Gnocchi-Pfanne mit Gorgonzola mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Du willst die kleinen Kartoffelklößchen mal selbst zubereiten? Mit unserem Gnocchi-Grundrezept werden sie ganz original wie in Italien.