Zutaten
Portionen:
2
Zutaten für 2 Portionen
| 60 g | Schalotten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Gnocchi, frisch |
| 150 g | Gorgonzola |
| 50 ml | Weißwein |
| 50 g | Sahne |
| 50 ml | Milch |
| Salz & Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
Zubereitung
Schritt 1
Knoblauch und Schalotten schälen. Knoblauch sehr fein reiben oder pressen und die Schalotten in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
Anschließend Butter in einer Pfanne schmelzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten.
Schritt 3
Nun Schalotten und Knoblauch hinein geben und den Gorgonzola dazu bröseln.
Schritt 4
Alles mit Weißwein ablöschen sowie Sahne und Milch mit in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze etwas kücheln lassen bis die Soße cremig genug ist.
Schritt 5
Zuletzt die Gnocchi-Pfanne mit Gorgonzola mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Du willst die kleinen Kartoffelklößchen mal selbst zubereiten? Mit unserem Gnocchi-Grundrezept werden sie ganz original wie in Italien.
