Zutaten:
Gorgonzola ist nicht für jeden etwas. Doch wer ihn gern isst, kann bald nicht mehr genug davon bekommen. Unsere würzig cremige Gnocchi-Pfanne mit Gorgonzola ist da genau das Richtige. Magst du Gorgonzola genau so sehr wie wir? Dann ran an die Pfanne!
Gnocchi-Pfanne mit Gorgonzola zubereiten
Schritt 1
- 60 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
Knoblauch und Schalotten schälen. Knoblauch sehr fein reiben oder pressen und die Schalotten in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butter
- 500 g Gnocchi, frisch
Anschließend Butter in einer Pfanne schmelzen und die Gnocchi darin goldbraun anbraten.
Schritt 3
- 150 g Gorgonzola
Nun Schalotten und Knoblauch hinein geben und den Gorgonzola dazu bröseln.
Schritt 4
- 50 ml Weißwein
- 50 g Sahne
- 50 ml Milch
Alles mit Weißwein ablöschen sowie Sahne und Milch mit in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze etwas kücheln lassen bis die Soße cremig genug ist.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
- Muskatnuss
Zuletzt die Gnocchi-Pfanne mit Gorgonzola mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
