Zutaten

Muffins:
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Video-Empfehlung

Fruchtige Erdbeermuffins mit Joghurt backen

  1. Schritt 1

    Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Förmchen in das Muffinblech legen.

  2. Schritt 2

    Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln.

  3. Schritt 3

    Ei mit Zucker aufschlagen. Jogurt und flüssige Butter dazugeben und verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung unterheben und zum Schluss die Erdbeeren dazugeben.

  4. Schritt 4

    Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Erdbeermuffins für 20-25 Minuten im Ofen backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen.

  5. Schritt 5

    Puderzucker mit wenig Wasser glattrühren und etwas gehackte Minze dazugeben. Muffins mit der Glasur und den Erdbeeren garnieren.

    Erdbeermuffins mit Joghurt
    Erdbeermuffins mit Joghurt und Zuckerguss