Würzige Brennnesselsuppe
Überrasche deine Gäste mit einer knalligen Brennnesselsuppe! Wenn du beim Sammeln schön vorsichtig bist, kannst du aus dem vermeintlichen Unkraut eine richtig leckere und würzige Suppe kochen.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 87 kcal
- Proteine
- 4,3 g
- Fett
- 0,2 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
Würzige Brennnesselsuppe kochen
Schritt 1
Für die Brennnesselsuppe zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Anschließend fein würfeln.
Schritt 2
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel für etwa 2 Minuten dünsten. Danach die Kartoffelwürfel dazugeben und mit anbraten.
Schritt 3
Die Brennnesseln waschen und die einzelnen Blätter vom Stiel abzupfen. Dann die Blätter mit in den Topf geben und dünsten bis sie zusammenfallen.
Schritt 4
Dann mit der Brühe auffüllen, das Salz dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Zum Schluss alles pürieren und nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wie wäre es mit einem frischen, herzhaften Zwiebel-Baguette als Beilage zur Brennnesselsuppe?
Sehr sehr lecker! Heute zum ersten Mal probiert! Danke für diese tolle, gesunde Idee!!!
Vielen Dank für das Lob, Katrin. Wir freuen uns, wenn es dir geschmeckt hat!