Würzige Brennnesselsuppe
Überrasche deine Gäste mit einer knalligen Brennnesselsuppe! Wenn du beim Sammeln schön vorsichtig bist, kannst du aus dem vermeintlichen Unkraut eine richtig leckere und würzige Suppe kochen.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 87 kcal
- Proteine
- 4,3 g
- Fett
- 0,2 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Würzige Brennnesselsuppe kochen
Schritt 1
- 350 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
Für die Brennnesselsuppe zuerst die Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Anschließend fein würfeln.
Schritt 2
- Olivenöl zum Braten
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel für etwa 2 Minuten dünsten. Danach die Kartoffelwürfel dazugeben und mit anbraten.
Schritt 3
- 100 g Brennnesselblätter
Die Brennnesseln waschen und die einzelnen Blätter vom Stiel abzupfen. Dann die Blätter mit in den Topf geben und dünsten bis sie zusammenfallen.
Schritt 4
- 1000 ml Gemüsebrühe
- Salz
Dann mit der Brühe auffüllen, das Salz dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
- Salz, Pfeffer & Muskat
Zum Schluss alles pürieren und nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wie wäre es mit einem frischen, herzhaften Zwiebel-Baguette als Beilage zur Brennnesselsuppe?
2 Kommentare
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Sehr sehr lecker! Heute zum ersten Mal probiert! Danke für diese tolle, gesunde Idee!!!
Vielen Dank für das Lob, Katrin. Wir freuen uns, wenn es dir geschmeckt hat!