Zubereitung Schritt 1 Die getrockneten Tomaten abtropfen und in grobe Stücke schneiden. Schritt 2 Die Zitrone auspressen und den Saft gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren. Schritt 3 Mit Salz, Pfeffer und Chili nach Belieben abschmecken. eat empfiehlt: Das Bohnenmus schmeckt frisch am besten, hält sich aber zwei bis drei Tage im Kühlschrank. Wer mag, kann das Mus noch mit frischen Kräutern verfeinern. Probiert es mal aus!