Was gibt es besseres als ein wärmendes Süppchen an kalten Wintertagen? Suppen stecken voller frischem Gemüse, Vitaminen und Geschmack. Genau das Richtige also um den Körper aufzuwärmen und dem Immunsystem etwas Gutes zu tun. Damit sich schnell wieder auf der Couch eingekuschelt werden kann, sind schnelle Suppenrezepte dabei gern gesehen. Diese 15 Suppen sind genau das richtige für die kalte Jahreszeit.
Der Klassiker: Tomatencremesuppe
Ein bisschen Sommer zum Löffeln bringt eine leckere Tomatencremesuppe. Damit das volle Aroma erhalten bleibt, gibt’s die Tomaten aus der Dose.
Knallige Grünkohlsuppe
Hier gibt’s saisonales Gemüse zum Löffeln. Grünkohl ist nicht nur super lecker sondern auch noch total gesund. Er zählt zu den vitaminreichsten Gemüsearten. Besonders im Winter stärkt das enthaltene Vitamin C unser Immunsystem. Die Suppe macht nicht nur den Magen glücklich sondern erfreut mit seiner knalligen Farbe auch noch das triste Wintergrau.
Würzige Käse-Hackfleisch-Lauch-Suppe
Auch die Lauchcremesuppe mit Käse und Hackfleisch ist ein echter Klassiker. Mit sahnigem Schmelzkäse ist steht sie nicht nur schnell auf dem Tisch sondern wird auch noch unfassbar cremig. An kalten Tagen wärmt die würzige Suppe wunderbar. Und das beste: die cremige Suppe ist im Handumdrehen zubereitet.
Omas Kartoffelsuppe
Bei Oma schmeckt’s am besten. Da darf eine klassische Kartoffelsuppe mit Würstchen natürlich nicht fehlen. Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und bester Geschmack, so schmeckt Omas Kartoffelsuppe. Diese Suppe wärmt im kalten Winter nicht nur unseren Körper sondern auch unsere Seele.
Lila Rotkohl-Hingucker
Diese Suppe ist ein besonderer Hingucker auf dem Teller. Denn diese Rotkohlsuppe bringt mit ihrer kräftigen Farbe Leben in den Winter. Für alle, die Rotkohl als Beilage nicht mehr sehen können, ist sie genau das Richtige. Langweilig wird’s auch hier nicht, denn die Rotkohlsuppe wird mit leckerem Balsamico und Schmand zubereitet.
Fruchtige Kürbissuppe mit Mango
Kürbissuppe gibt’s in zahlreichen Varianten. Dieses Rezept mit Mango und Kokosmilch macht die Kürbissuppe besonders fruchtig und bringt etwas Sommer auf die Teller. Diese Suppe kommt dabei ganz ohne tierische Produkte aus und ist somit auch perfekt für Veganer und Vegetarier geeignet.
Fenchelsuppe mit Lachs für Gourmets
Wer glaubt, Suppen sind langweilig und unkreativ, sollte sich einmal diese Suppe anschauen. Die cremige Fenchelsuppe mit Räucherlachs und Sahne bringt Abwechslung auf den Tisch und ist dabei in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Veganer Steckrübeneintopf
Es muss nicht immer Cremesuppe sein. Ein deftiger Eintopf wärmt bei kalten Temperaturen ebenso und schmeckt dabei so unglaublich würzig lecker. Dieser Steckrübeneintopf wird mit knusprig gebratenem Räuchertofu getoppt und ist somit auch perfekt für Veggies geeignet. Die Steckrübe hat in den letzten Jahren ihr Comeback zurück in unsere Küchen gefunden und das zurecht. Sie schmeckt nicht nur super lecker sondern steckt auch voller B- und C-Vitamine, wovon wir besonders im Winter gar nicht genug bekommen können.
Rote Bete Knaller
Wenn das Wetter schon kalt und grau ist, wieso nicht Farbe in die Küche bringen? Mit dieser knalligen Rote-Bete-Suppe klappt das auf jeden Fall. Rote Bete ist ein klassisches Wintergemüse und das aus gutem Grund: Sie steckt voller Antioxidantien und stärkt so unsere Abwehrkräfte. Ein Grund mehr, die rote Rübe mal wieder in den Essensplan zu integrieren. Mit dieser Rote-Bete-Suppe klappt das übrigens in unter 30 Minuten.
Süße Birnensuppe mit Pastinake
Diese Suppe ist genau das richtige für alle Süßmäuler. Denn Suppe geht auch in süß. Die Grundlage bilden Birnen und Mandelmilch, während Pastinake der Suppe Konsistenz gibt. Damit ist sie nicht nur super lecker sondern auch noch vegan. Besonders winterlich lecker wird die süße Birnensuppe mit Birnenchips, Zimt und Mandeln.
Low Carb Blumenkohlsuppe
Diese Blumenkohlsuppe ist genau das richtige für Figurbewusste: Denn die Blumenkohlcremesuppe ist dank Hafersahne nicht nur vegan sondern auch noch kohlenhydratarm. Blumenkohl gehört zu den kalorienärmsten Gemüsen und besticht trotzdem mit tollem Geschmack und toller Konsistenz in der Suppe. Wer also einer Low Carb Diät nachgeht, sollte diese Suppe unbedingt probieren.
Schnelle Erbsencremesuppe
Erbsen sind echte Proteinbomben und damit ein Grund mehr sie in den regelmäßigen Speiseplan aufzunehmen. Diese Erbsencremesuppe ist dank TK-Erbsen besonders schnell und einfach zubereitet. Mit ihrer tollen grünen Farbe kommt sie dabei auch bei den kleinsten Suppenfans gut an.
Herzhafte Biersuppe
Bier als Suppe? Klar, das schmeckt. Die Biersuppe gehört zu den ältesten Suppenrezepten Deutschlands. Bis ins mittlere 19. Jahrhundert wurde die Biersuppe sogar als Frühstückssuppe gegessen. Also warum im Winter nicht ein bisschen nostalgisch werden und eine klassische Biersuppe schlürfen? Das beste daran: Du kannst die Suppe mit dem Bier deiner Wahl zubereiten. Ein helles, mildes Bier ist für die Biersuppe aber am gängigsten.
Cremige Maronensuppe
Die Saison für frische Maronen ist zwar schon vorüber. Abgepackt und vorgekocht findet man die leckeren Esskastanien aber noch im Supermarkt. Perfekt für eine schnelle Maronensuppe. Denn mehr als 30 Minuten benötigt man für die Zubereitung der cremigen Suppe nicht. Sie schmeckt super cremig und lecker würzig. Genau das richtige, wenn man durchgefroren nach Hause kommt oder?
Möhrensuppe mit Ingwer
Diese Möhrensuppe mit Ingwer kurbelt dein Immunsystem so richtig an und ist somit die perfekte Suppe für kalte Tage. Denn Möhren stecken voller Vitamine und Ingwer ist der Immunbooster schlechthin. Kurkuma verleiht der Suppe die knallige Farbe und ist ebenfalls eine Wunderknolle. Denn Kurkuma wirkt stark entzündungshemmend und steckt voller Antioxidantien.
