Rezept für Älplermagronen
Pasta und Kartoffeln passen nicht zusammen? Doch - richtig gut sogar! Das Ganze wird umhüllt von einer cremigen Käse-Sahnesauce. Ein Traum, oder? Probiere unser Rezept für Älplermagronen doch gleich mal aus!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 482 kcal
- Proteine
- 18 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
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Älplermagronen zubereiten
Schritt 1
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Penne oder Makkaroni
Zuerst die Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit Nudeln und Salz im Wasser weichkochen.
Schritt 2
- 3 Zwiebeln
- Butterschmalz zum Braten
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelringe darin für 3 bis 4 Minuten glasig dünsten.
Schritt 3
- 100 g Hartkäse, z.B. Grana Padano oder Parmesan
- 200 g Sahne
Den Käse reiben. Anschließend die Nudeln und Kartoffeln abgießen und wieder in den Topf geben. Sahne und Käse unterheben.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
Zum Schluss die Älplermagronen mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gedünsteten Zwiebeln servieren.
Älplermagronen
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