Zutaten
Protein Porridge selber machen
Schritt 1
- 250 ml Hafermilch
- Prise Salz
- ½ TL Zimt
Zuerst die Hafermilch mit einer Prise Salz und Zimt in einem Topf aufkochen.
Schritt 2
- 70 g zarte Haferflocken
Garzeit:5 min
Anschließend die Haferflocken dazugeben. Nun das Porridge bei kleiner Stufe für 3 bis 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
- 30 g Proteinpulver
Dann von der Hitzequelle nehmen und das Proteinpulver untermischen.
Schritt 4
Zum Schluss das Protein Porridge in eine Schüssel umfüllen, nach Belieben toppen und genießen!
Warum Protein Porridge als Frühstück so beliebt ist
Ein Protein-Frühstück wie dieses Porridge kombiniert:
Das macht es ideal für Sporttage, stressige Morgen oder als sättigendes Frühstück, das du gut vorbereiten kannst! 💪
Welche Haferflocken für Porrdige?
Für unser cremiges Protein Porridge verwenden wir zarte Haferflocken, denn die bekommen eine besonders cremige Konsistenz und quellen schnell.
Tipp: Du kannst alternativ auch zu kernigen Haferflocken greifen. Damit bekommt dein Porridge mehr Biss. In dem Fall solltest du die Quellzeit auf 10 bis 15 Minuten erhöhen!
Proteinpulver richtig einsetzen
Für ein echtes High Protein Rezept wird Proteinpulver erst nach dem Kochen untergerührt, denn das verhindert Klümpchen und sorgt für eine cremige Struktur.
Geeignet sind:
Wenn dir High-Protein Varianten gut gefallen, dann probiere auch unbedingt unsere gesunden Protein-Pfannkuchen! 🥞⬇️
Proteinreiche Alternativen zu Proteinpulver
Du möchtest dein Protein Porridge lieber ohne Pulver zubereiten? Kein Problem, denn es gibt viele Alternativen mit hohem Eiweißanteil:
- Skyr oder Magerquark (unterrühren oder als Topping)
- Griechischer Joghurt
- Hüttenkäse (für herzhafte Varianten)
- Sojajoghurt (vegan & proteinreich)
- Nussmus (zusätzlich Eiweiß & gesunde Fette)
Porridge abwandeln
Dieses Porridge-Rezept lässt sich leicht variieren:
- Fruchtig: Banane oder Apfel kannst du dafür direkt mitkochen. Beeren sind als frisches Topping besser!
- Schokoladig: Für eine schokoladige Variante kombinierst du Schoko-Proteinpulver mit Kakao-Nibs.
- Nussig: wird das Ganze Nussmus und gehackten Nüssen.
- Winterlich: Mit Gewürzen wie Zimt, Vanille und Kardamom bekommt das Porridge ein winterliches Aroma.
Weitere Toppings & Extras
Hübsch dekoriert schmeckt das High Protein Frühstück gleich noch besser, denn wie heißt es so schön: Das Auge isst mit! Deswegen gibt’s hier unsere liebsten Toppings:
Unsere Empfehlungen für einen guten Start in den Tag
Bist du Team Jeden-Tag-das-gleiche-Frühstück oder Team Abwechslung-bitte? 😄 Für zweiteres haben wir hier leckere Rezepte, die du auf jeden Fall ausprobieren solltest!
Vorbereiten & Aufbewahren
Das Protein Porridge lässt sich ideal vorbereiten:
