Zutaten
Nudelpizza (Ø 28 cm):
Nudelpizza zubereiten
Schritt 1
Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Pizzablech mit Olivenöl einreiben.
Schritt 2
Danach die Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen und auf dem Blech verteilen.
Schritt 3
Nun Eier in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und zu den Eiern reiben.
Schritt 4
Anschließend Tomatenmark, Majoran und die Hälfte von dem Gouda dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren.
Schritt 5
Die Soße über die Nudeln geben.
Schritt 6
Danach Zwiebel schälen und in Streifen schneiden sowie Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritt 7
Nun Zwiebeln, Tomaten, Oliven und den restlichen Gouda auf der Nudelpizza verteilen.
Schritt 8
Anschließend Ziegenkäse in Scheiben schneiden, mit etwas Agavendicksaft beträufeln und ebenfalls auf der Pizza verteilen.
Schritt 9
Zuletzt die Nudelpizza 20-25 Minuten im Ofen backen.
Nudelpizza variieren
Diese Nudelpizza lässt sich vielseitig variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer anderen Nudelform? Spaghetti bieten sich hierfür auch sehr gut an. Aber auch bei dem Belag gibt es eine Menge Spielraum. Erlaubt ist, was schmeckt. Ein Belag aus Schinken und Champignons wie bei einer Prosciutto e Funghi ist für diese Nudelpizza wie gemacht. Wer Ziegenkäse nicht mag, kann diesen einfach weglassen oder mit einer weiteren Portion Gouda oder auch Mozzarella ersetzen. So wird die Nudelpizza auch vegetarisch.
Nudelpizza aufbewahren
Wer diese Pizza nicht im Ganzen schafft, kann sie bedenkenlos bis zum nächsten Tag aufheben. Packe hierfür die übrige Pizza in eine Dose und stelle sie in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du die Nudelpizza dann in der Mikrowelle oder noch mal kurz im Ofen aufwärmen und genießen.
Du möchtest auch gern mal wieder eine klassische Pizza zubereiten? Dann zeigen wir dir, wie du den Pizzateig über Nacht gehen lassen kannst. Das hat den Vorteil, dass der Teig für den Körper besser verträglich wird, da Ballaststoffe und Stärke genügend Zeit zum Quellen haben. Wer besonders schnell eine leckere Pizza auf dem Teller haben möchte, sollte auf jeden Fall unsere Wrap-Pizza probieren.
