Zutaten

Kartoffelwaffeln:

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Knusprige Kartoffelwaffeln zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Eier trennen. Eigelb mit der weichen Butter aufschlagen. Mehl durch ein Sieb lassen und unter die Masse heben. Nach und nach die Milch hineinrühren.

Schritt 2

Kartoffeln und Zwiebel schälen, fein reiben und ebenfalls unter die Masse rühren.

Schritt 3

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Tipp: Wenn du das Eiweiß getrennt aufschlägst, werden die Waffeln viel luftiger und fluffiger.

Schritt 4

Mit Majoran und Salz abschmecken. Waffeleisen mit Öl bepinseln und die Waffeln darin goldbraun ausbacken.

Kartoffelwaffeln
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Die herzhaften Kartoffelwaffeln machen sich super als Beilage zu Fleisch und Fisch. Aber auch mit einem frischen Dip oder als Brotersatz mit leckerem Radieschendip sind sie unschlagbar.