Zutaten:
Pizza:
| Für den Hackfleischboden: | |
|---|---|
| Butter oder Öl zum Einfetten | |
| 50 g | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 500 g | Hackfleisch (gemischt) |
| 1 | Ei |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Paprikapulver edelsüß | |
| Salz & Pfeffer | |
| Für den Belag: | |
| 3 | Kirschtomaten |
| ¼ Stange | Lauch |
| 50 g | passierte Tomaten |
| 1 EL | Mais |
| 50 g | Gouda |
Zubereitung:
Schritt 1
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Butter oder Öl einfetten oder mit Backpapier belegen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch in eine Schüssel geben. Eier und Tomatenmark dazugeben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Alles gut miteinander vermengen. Den Boden der Springform damit bedecken und gut andrücken. Hackfleischboden für ca. 15 Minuten im Ofen backen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Lauch in Ringe schneiden, unter kaltem Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 5
Springform aus dem Ofen holen und den Rand der Springform entfernen.
Schritt 6
Passierten Tomaten auf dem Hackfleischboden verteilen. Tomatenscheiben, Lauch und Mais darauf geben. Anschließend Gouda über die Hackfleischpizza streuen. Pizza für 15-20 Minuten im Ofen backen.
eat empfiehlt:
„Deine Hackfleischpizza kannst du mit frischen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin oder Thymian verfeinern.“
