Rote Bete richtig schälen | einfache Anleitung
Die hübschen roten Knollen stecken voller Vitamine und Nährstoffe. Obwohl man die Schale von roter Bete theoretisch mitessen kann, raten viele dazu, die Rüben vorher zu schälen. Denn die Schale hat einen kräftig erdigen Geschmack und ist etwas straffer als die Bete. Aber wie schält man die rote Bete denn nun am leichtesten?
Auf den Punkt gebracht
- Rote Bete roh oder gekocht schälen
- stets Handschuhe tragen
- roh mit Sparschäler schälen
- gekochte Rote Bete mit Händen oder Messer pellen
Rote Bete schälen
Vorneweg: Es gibt nicht DIE Lösung um rote Bete zu schälen. Je nach gewünschter Weiterverarbeitung bieten sich auch unterschiedliche Methoden an, um die Rübe von ihrer Schale zu befreien. Wir stellen dir 2 Methoden vor, um rote Beete zu schälen.
Roh schälen
Möchtest du die Bete in rohem Zustand verarbeiten, so bietet sich diese Methode besonders an. Alles was du dafür brauchst sind Handschuhe (die roten Rüben können schnell Flecken verursachen) und ein Sparschäler. Und so funktionierts
- Handschuhe anziehen
- Wurzel und Strunk abschneiden
- Rübe ringsherum mit dem Sparschäler schälen
Gekochte Bete schälen
Besonders, wenn die Rübe sowieso gegart werden soll, ist es sinnvoll die Schale erst nach dem Kochen zu entfernen. Denn ansonsten verliert die Knolle ihren Saft und schmeckt wässrig. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung kochst und schälst du Rote Beete richtig:
- Strunk von der Roten Bete abschneiden
- Rüben in großem Topf mit Wasser zum Kochen bringen
- Für mindestens 30 bis 60 Minuten (je nach Größe) weich garen
- Handschuhe anziehen
- Weichgekochte Bete in Eiswasser abschrecken
- Rote Bete mit den Händen oder einem Messer vorsichtig pellen
Das kalte Wasser lässt die Haut der roten Bete zusammenziehen. So lässt sie sich ganz einfach schälen.
Lust auf Rote Bete bekommen? Neben Klassikern wie rotem Heringssalat oder Rote-Bete-Salat haben wir in unserer Küche auch viele Gerichte für dich gekocht, die du bestimmt noch nicht kennst – die aber garantiert schmecken!
