Vietnamesischen Nuoc-Cham-Dip selber machen
Eine absolute vietnamesische Ikone unter den Dips, die sich ideal für Sommerrollen eignet. Die traditionelle Art der Zubereitung ist dabei extrem einfach. Wir zeigen, wie du den köstliche Nuoc Cham Dip zu dir nach Hause holst.
Zutaten
- Mörser & Stößel
Nährwerte pro Portion (ca. 100 ml)
(Datenbasis)- Kalorien
- 197 kcal
- Proteine
- 1,9 g
- Fett
- 3,6 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Nuoc-Cham-Dip zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 2 EL Rohrzucker
Zuerst den Knoblauch schälen und den Stiel der Chilischote entfernen. Anschließend Knoblauch und Chili mit dem Rohrzucker zusammen mörsern.
Rohrzucker in die Mörserschale geben 
Feste Zutaten mörsern Schritt 2
- 2 Bio-Limetten
- 1 EL Fischsauce
- 4 EL Wasser, lauwarm
Danach die Limetten halbieren, auspressen und mit Fischsauce würzen. Zum Schluss die gemörserten Zutaten hinzugeben und den Dip mit dem Wasser etwas verdünnen. Fertig ist der vietnamesische Dip.
Nuoc Cham schmeckt erst süß, dann sauer und zum Schluss scharf. Ein echtes Highlight für deine Sommerrollen. Du solltest diesen Dip unbedingt zu unseren vietnamesischen Sommerrollen mit Garnelen probieren.
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