Name: Vietnamesischen Nuoc-Cham-Dip selber machen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch, vietnamesisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 2 EL Rohrzucker; 2 Bio-Limetten; 1 EL Fischsauce; 4 EL Wasser, lauwarm

Vietnamesischen Nuoc-Cham-Dip selber machen

Eine absolute vietnamesische Ikone unter den Dips, die sich ideal für Sommerrollen eignet. Die traditionelle Art der Zubereitung ist dabei extrem einfach. Wir zeigen, wie du den köstliche Nuoc Cham Dip zu dir nach Hause holst.

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Nuoc-Cham-Dip zubereiten

Schritt 1

Für den Nuoc Cham Dip im ersten Schritt den Knoblauch schälen und den Stiel der Chilischote entfernen. Anschließend Knoblauch und Chili mit dem Rohrrorzucker zusammen mörsern.

Feste Zutaten mörsern — Rohrzucker in die Mörserschale geben

Schritt 2

Danach die Limetten halbieren, pressen und mit Fischsauce würzen. Zum Schluss die gemörserten Zutaten hinzugeben und den Dip mit dem Wasser etwas verdünnen. Fertig ist der vietnamesische Dip.

Hinweis: Das lauwarme Wasser löst den Zucker auf und entkräftet die Schärfe.

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Nuoc Cham schmeckt erst süß, dann sauer und zum Schluss scharf. Ein echtes Highlight für deine Sommerrollen. Du solltest diesen Dip unbedingt zu unseren vietnamesischen Sommerrollen mit Garnelen probieren.