Zutaten
Muffins:
12
Video-Empfehlung
Fruchtige Erdbeermuffins mit Joghurt backen
Schritt 1
Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Förmchen in das Muffinblech legen.
Schritt 2
Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln.
Schritt 3
Ei mit Zucker aufschlagen. Jogurt und flüssige Butter dazugeben und verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung unterheben und zum Schluss die Erdbeeren dazugeben.
Schritt 4
Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Erdbeermuffins für 20-25 Minuten im Ofen backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen.
Schritt 5
Puderzucker mit wenig Wasser glattrühren und etwas gehackte Minze dazugeben. Muffins mit der Glasur und den Erdbeeren garnieren.
