Sahnehering mit Apfel: Rezept für Heringsstipp
Sahnehering oder auch Heringsstipp ist ein typisch norddeutsches Gericht, dass du kinderleicht nachkochen kannst. Einfach Sahnehering für einige Stunden einlegen, fix ein paar Pellkartoffeln dazu und fertig!
Zutaten
- Esslöffel
- große Schüssel
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 506 kcal
- Proteine
- 23 g
- Fett
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
Sahnehering mit Apfel zubereiten
Schritt 1
Hering mit Küchenkrepp abtupfen. Anschließend klein schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Apfel schälen und zusammen mit den Gurken in feine Würfel schneiden. Danach in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Zitronensaft, Essig, Saure Sahne und Schmand in die Schüssel geben und verrühren. Senfkörner dazugeben und mit Pfeffer abschmecken. Sahnehering am besten über Nacht oder für mindestens 1-2 Stunden einlegen.
Sahnehering mit Apfel abwandeln
In nur ein paar Schritten hast du den Sahnehering mit Apfel nach deinem Geschmack angepasst. Wir zeigen dir, was du machen kannst:
Rote Zwiebeln
Du kannst die Zwiebeln ganz easy durch rote Zwiebeln ersetzen. Rote Zwiebeln sind etwas süßlicher als die gewöhnlichen Zwiebeln und geben auch optisch einen kleinen Kick!
Naturjoghurt
Wenn dein Hering etwas leichter sein soll, kannst du den Schmand auch mit etwas Naturjoghurt ersetzen. Hierbei hast du die Wahl, welche Fettstufe du wählst und kannst somit kontrollieren, wie schwer dein Sahnehering sein soll.
Gurke
Du bist kein Fan von Gewürzgurken? Dann kannst du auch einfach normale Gurken verwenden. Achte hierbei nur drauf, dass das Aroma der Gewürzgurken fehlen wird.
Was passt zum Sahnehering mit Apfel?
Wenn der Hering zubereitet ist, heißt es nur noch die perfekte Beilage zu finden. Bei uns brauchst du nicht lange suchen, um die ideale Beilage zu finden:
Sahnehering mit Apfel – Haltbarkeit & Aufbewahrung
Solltest du die Leckerei nicht ganz schaffen, kannst du sie auch ganz einfach für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte dabei auf eine gleichbleibende Temperatur und einen luftdichten Behälter. Vom Einfrieren raten wir ab!