Erdbeerlasagne: Fruchtiges Sommerdessert
Bei heißen Temperaturen und einer Menge Sonnenschein sehnen wir uns doch alle nach einem erfrischenden Sommerdessert, oder? Unsere fruchtige Erdbeerlasagne mit Pfannkuchen und süßer Creme kommt da wie gerufen.
Zutaten
Für die Pfannkuchen
Für die Creme
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 307 kcal
- Proteine
- 13 g
- Fett
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
Erdbeerlasagne zubereiten
Schritt 1
- 100 g Mehl
- 1 TL Zucker
- Prise Salz
- 2 Eier
- 10 g geschmolzene Butter
- 100 ml Milch
Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Eier und geschmolzene Butter dazugeben. Außerdem die Milch dazu gießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
- Öl zum Ausbacken
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen nacheinander ausbacken.
Schritt 3
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Zucker
Dann die Erdbeeren waschen und vom Strunk befreien. Ein paar Erdbeeren für die Deko zur Seite legen. Den Rest anschließend mit dem Zucker pürieren.
Schritt 4
- 400 g Magerquark
- 45 g Sofort Gelatine
- 200 g Sahne
Nun den Magerquark kurz aufschlagen und die Gelatine einrühren. Anschließend 3/4 des Erdbeerpürees unterrühren. Außerdem die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 5
Jetzt die Erdbeerlasagne stapeln. Zunächst einen Pfannkuchen in eine passende Form legen, etwas Quarkcreme darauf verteilen und mit einem Klecks des restlichen Erdbeerpürees toppen. Den Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten verbraucht sind.
Schritt 6
- 30 g Weiße Kuvertüre
Das fruchtige Sommerdessert zum Schluss noch mit Erdbeeren dekorieren und die weiße Schokolade darüber raspeln. Im Anschluss für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Fruchtige Erdbeerlasagne Lust auf noch mehr Sommer? Dann probiere unbedingt auch unseren fruchtigen Spargelsalat mit Erdbeeren und Feta oder vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen.
