Zutaten

Portionen:

6
Zutaten für 6 Portionen
300 gErdbeeren
50 gPuderzucker
1 TLZitronensaft
500 gQuark (20 % Fett i. Tr.)
200 gSahne

Zubereitung

Schritt 1

Erdbeeren waschen und den Strunk abschneiden. Die Hälfte der Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren.

Schritt 2

Danach die restlichen Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Den Quark und die pürierten und geschnittene Erdbeeren in eine Schüssel geben und verrühren.

Quark mit pürierten Erdbeeren mischen

Schritt 3

Sahne aufschlagen und unter den Erdbeerquark mischen. Vor dem Servieren kühl stellen.

Sahne unter Erdbeerquark rühren

Mit ein paar zerbröselten Keksen on top verleihst du deinem Erdbeerquark noch etwas Knusprigkeit!

Erdbeerquark mit Sahne