Zutaten

Portionen:

6
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Erdbeerquark mit Sahne zubereiten

Schritt 1

Erdbeeren waschen und den Strunk abschneiden. Die Hälfte der Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren.

Schritt 2

Danach die restlichen Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Den Quark und die pürierten und geschnittene Erdbeeren in eine Schüssel geben und verrühren.

Quark mit pürierten Erdbeeren mischen

Schritt 3

Sahne aufschlagen und unter den Erdbeerquark mischen. Vor dem Servieren kühl stellen.

Sahne unter Erdbeerquark rühren
Erdbeerquark mit Sahne
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Erdbeerquark aromatisch verfeinern

Mit den richtigen Gewürzen und Aromen hebst du deinen Erdbeerquark mit Sahne auf ein neues Level. Mit folgenden Zutaten verleihst du deinem Dessert oder Frühstücksquark noch mehr Aroma:

  • Vanille
  • Zitronenabrieb
  • Frische Minze

Varianten & Abwandlungen

Der cremige Erdbeerquark lässt sich ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Hier zeigen wir dir clevere Ideen, wie du das Dessert individuell anpassen oder verfeinern kannst.

Quark-Dessert mit Mascarpone

Möchtest du, dass dein Nachtisch noch cremiger wird, dann ergänze einen Löffel Mascarpone.

Tipp: Du kannst auch den ganzen Quark durch Mascarpone ersetzen, dadurch wird das Erdbeer-Dessert besonders cremig und weniger säuerlich, aber dafür etwas gehaltvoller.

Kalorienarme Zubereitung

Für eine weniger reichhaltige Variante kannst du dein Dessert mit Magerquark zubereiten und die Sahne durch Joghurt ersetzen.

Veganer Erdbeerquark

Um den Erdbeerquark vegan zuzubereiten, benötigst du natürlich eine vegane Quark- und Sahne-Alternative, zum Beispiel auf Soja-, Mandel- oder Haferbasis.

Erdbeerquark mit TK-Erdbeeren

Gerade ist keine Erdbeerzeit, aber du hast Lust auf einen leckeren Erdbeerquark? Dann verwende für die Zubereitung Erdbeeren aus dem Tiefkühlfach. Lass diese zunächst auftauen, bevor du sie mit dem Puderzucker und einem Spritzer Zitronensaft pürierst.

Erdbeerquark mit Sahne

Passende Toppings

Das leckere Erdbeer-Dessert mit Quark lässt sich wunderbar mit einem knusprigen Topping genießen:

  • Frühstück
4.9
30min
491 kcal
  • Nüsse & Kerne
5.0
35min
1706 kcal
  • Frühstück
5.0
35min
336 kcal
  • Nüsse & Kerne
5.0
25min
661 kcal

Wie lange ist Erdbeerquark haltbar?

Der Erdbeerquark mit Sahne hält sich bis zu 2 Tage, wenn du ihn luftdicht verpackst und im Kühlschrank lagerst.