Erdbeerquark mit Sahne
Unser Erdbeerquark mit Sahne schmeckt mindestens so lecker wie bei Oma! Fruchtig süß und mit einer ordentlichen Portion Cremigkeit kommt er daher und ist ein ideales Sommer-Dessert.
Zutaten
- Esslöffel
- kleines Gemüsemesser
- Küchenwaage
- Messbecher
- Pürierstab
- Rührschüssel
- Schneidebrett
- Teelöffel
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 240 kcal
- Proteine
- 11 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
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Erdbeerquark mit Sahne zubereiten
Schritt 1
- 300 g Erdbeeren
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
Erdbeeren waschen und den Strunk abschneiden. Die Hälfte der Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren.
Schritt 2
- 500 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
Danach die restlichen Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Den Quark und die pürierten und geschnittene Erdbeeren in eine Schüssel geben und verrühren.
Schritt 3
- 200 g Sahne
Sahne aufschlagen und unter den Erdbeerquark mischen. Vor dem Servieren kühl stellen.
Erdbeerquark aromatisch verfeinern
Mit den richtigen Gewürzen und Aromen hebst du deinen Erdbeerquark mit Sahne auf ein neues Level. Mit folgenden Zutaten verleihst du deinem Dessert oder Frühstücksquark noch mehr Aroma:
Varianten & Abwandlungen
Der cremige Erdbeerquark lässt sich ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Hier zeigen wir dir clevere Ideen, wie du das Dessert individuell anpassen oder verfeinern kannst.
Quark-Dessert mit Mascarpone
Möchtest du, dass dein Nachtisch noch cremiger wird, dann ergänze einen Löffel Mascarpone.
Tipp: Du kannst auch den ganzen Quark durch Mascarpone ersetzen, dadurch wird das Erdbeer-Dessert besonders cremig und weniger säuerlich, aber dafür etwas gehaltvoller.
Kalorienarme Zubereitung
Für eine weniger reichhaltige Variante kannst du dein Dessert mit Magerquark zubereiten und die Sahne durch Joghurt ersetzen.
Veganer Erdbeerquark
Um den Erdbeerquark vegan zuzubereiten, benötigst du natürlich eine vegane Quark- und Sahne-Alternative, zum Beispiel auf Soja-, Mandel- oder Haferbasis.
Erdbeerquark mit TK-Erdbeeren
Gerade ist keine Erdbeerzeit, aber du hast Lust auf einen leckeren Erdbeerquark? Dann verwende für die Zubereitung Erdbeeren aus dem Tiefkühlfach. Lass diese zunächst auftauen, bevor du sie mit dem Puderzucker und einem Spritzer Zitronensaft pürierst.
Passende Toppings
Das leckere Erdbeer-Dessert mit Quark lässt sich wunderbar mit einem knusprigen Topping genießen:
Wie lange ist Erdbeerquark haltbar?
Der Erdbeerquark mit Sahne hält sich bis zu 2 Tage, wenn du ihn luftdicht verpackst und im Kühlschrank lagerst.
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