ZubereitungSchritt 1Erdbeeren waschen und den Strunk abschneiden. Die Hälfte der Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren.Schritt 2Danach die restlichen Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Den Quark und die pürierten und geschnittene Erdbeeren in eine Schüssel geben und verrühren.Schritt 3Sahne aufschlagen und unter den Erdbeerquark mischen. Vor dem Servieren kühl stellen.Mit ein paar zerbröselten Keksen on top verleihst du deinem Erdbeerquark noch etwas Knusprigkeit!