Unser Erdbeerquark mit Sahne schmeckt mindestens so lecker wie bei Oma! Fruchtig süß und mit einer ordentlichen Portion Cremigkeit kommt er daher und ist ein ideales Sommer-Dessert.
Erdbeeren waschen und den Strunk abschneiden. Die Hälfte der Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren.
Danach die restlichen Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Den Quark und die pürierten und geschnittene Erdbeeren in eine Schüssel geben und verrühren.
Sahne aufschlagen und unter den Erdbeerquark mischen. Vor dem Servieren kühl stellen.