Name: Vegane Sellerieschnitzel: knusprig & lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1000 g Knollensellerie; 100 ml Hafermilch; 50 g Mehl; 100 g Paniermehl; Salz & Pfeffer; Sonnenblumenöl zum Braten

Vegane Sellerieschnitzel: knusprig & lecker

Unsere veganen Sellerieschnitzel werden knusprig paniert und schmecken nicht nur Veganern oder Vegetariern! Die gesunden Gemüseschnitzel sind schnell nachgekocht und passen toll zu Kartoffeln oder einem frischen Salat.

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Vegane Sellerieschnitzel zubereiten

Schritt 1

Zuerst Sellerie schälen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Selleriescheiben ca. 5 Minuten in Salzwasser vorkochen.

Schritt 2

Anschließend die Sellerieschieben auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Für die Panade Hafermilch mit Mehl klümpchenfrei verrühren. In eine weitere Schale das Paniermehl füllen.

Schritt 4

Nun die Selleriescheiben zuerst in die Mehl-Hafermilchmischung tauchen und danach im Paniermehl wenden.

Schritt 5

Zuletzt reichlich Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die veganen Sellerieschnitzel darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken und anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

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eat empfiehlt:

„Zu den Sellerieschnitzeln kannst du Zitronen und Salat servieren. Die Panade kannst du noch mit Sesam oder frischen Kräutern aufpeppen.“