Name: Eiweißfluff
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 60 g Eiweiß; 20 g Puderzucker; 1 EL Tapioka Sirup; Prise Salz

Eiweißfluff

Mal wieder Heißhunger? Mit unserem Eiweißfluff stillst du den süßen Hunger zwischendurch garantiert. Er ist schnell gemacht, hat wenig Kalorien und ist dennoch so lecker! Hier gibt es das Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten

Portion:

60 gEiweiß

20 gPuderzucker

1 ELTapioka Sirup

Prise Salz

Video-Empfehlung

Eiweißfluff zubereiten

Schritt 1

Für den Eiweißfluff zunächst das Eiweiß in eine hohe Schüssel oder in einen Messbecher geben. Anschließend mit einer Prise Salz für ca. 3ß Sekunden aufschlagen.

Tipp: Und das Eigelb? Wir zeigen dir tolle Ideen, wie du Eigelb verwerten kannst. Wer keine Eier verwenden möchte, benutzt flüssiges Eiweiß aus dem Supermarkt.

Schritt 2

Dann auch den Puderzucker dazugeben und für weitere 1-2 Minuten steif schlagen.

Schritt 3

Jetzt den Tapioka Sirup hinzugeben und weitere 1-2 Minuten schlagen, bis ein fester Eischnee entstanden ist.

Schritt 4

Zum Schluss mit beliebigen Toppings servieren und genießen.

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Leckerer Heißhungersnack

Lust auf Süßes? Dann kommt unser Eiweißfluff genau richtig! Der kalorienarme Snack ist schnell gemacht, super lecker, fettarm und stillt deinen Heißhunger. Super oder? Toppen kannst du ihn dann mit allem, wonach dir der süße Sinn steht. Wie wäre es mit frischen Beeren oder ein paar Kokos- oder Schokostreuseln?

Wie lange hält sich Eiweißfluff?

Den süßen Eischnee solltest du so schnell wie möglich verputzen! Maximal 30 Minuten kannst du ihn im Kühlschrank aufbewahren – dann beginnt das Eiweiß wieder einzufallen und wird flüssig.