Zutaten:
Bei Oma schmeckt´s am besten. Deshalb zeigen wir dir heute, das leckere und deftige Rezept für Omas Grünkohleintopf mit Cabanossi und Kartoffeln.
Omas Grünkohleintopf mit Cabanossi zubereiten
Schritt 1
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 2 Karotten
Kartoffeln und Karotten schälen. Dann in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
- 400 g Grünkohl, frisch
Grünkohl waschen, trocken schütteln und die Blätter vom Strunk abzupfen. Dann in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
- 1 Zwiebel
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
- 50 g Schinkenwürfel
In einem Topf die Speckwürfel anschwitzen, Zwiebelwürfel dazugeben und ebenfalls anschwitzen.
Schritt 5
Anschließend die Kartoffel- und Karottenwürfel dazugeben und anbraten.
Schritt 6
- 1500 ml Gemüsebrühe
Garzeit:15 Min.Nun den Grünkohl dazugeben und alles mit der Brühe auffüllen. Den Eintopf für 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
- 300 g Cabanossi
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
- Muskat
Währenddessen die Cabanossi in Scheiben schneiden und mit wenig Öl in einer Pfanne anbraten. Danach mit zu dem Eintopf geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
