Zutaten:
Unser Ofengemüse mit Kartoffeln hat alles, was ein ideales Feierabendgericht mitbringen sollte! Es ist gesund, schnell zubereitet, macht satt und ist super lecker. Abgerundet mit einem selbstgemachten Dip ein absoluter Dauerbrenner!
Ofengemüse mit Kartoffeln zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g rote Zwiebel
Ofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
- 100 g Karotten
- 60 g Staudensellerie
- 100 g Champignons
Danach die Karotten schälen und zusammen mit dem Sellerie in Streifen schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 3
- 200 g Brokkoli
- 1 Spitzpaprika
Brokkoli in Röschen schneiden. Das Kerngehäuse der Paprika entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Tipp: Den Strunk vom Brokkoli musst du nicht entsorgen! Du kannst ihn schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Probiers mal aus!
Schritt 4
- 200 g Kartoffeln
- 1 Rosmarinzweig
- 2 TL Thymian
- 2 EL Olivenöl
Kartoffeln gut waschen und ungeschält in Spalten schneiden. Gemüse in die Schüssel geben und Rosmarin, Thymian und Öl dazugeben.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
Garzeit:30 Min.Alles mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech verteilen und im Ofen für 20 bis 30 Minuten garen.
