Zutaten:
Hast du schon einmal Gyros-Spätzle-Auflauf probiert? Falls nicht, kommst du ab jetzt nicht mehr um dieses leckere Rezept herum. Wie du den Auflauf richtig zubereitest sowie hilfreiche Tipps rund um das Thema Abwandeln und Aufbewahren findest du hier.
Gyros-Spätzle-Auflauf zubereiten
Schritt 1Zwiebel & Knoblauch vorbereiten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
Zuerst Zwiebeln sowie Knoblauch schälen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch pressen.
Schritt 2Schweinenacken vorbereiten
- 250 g Schweinenacken
Das Schweinefleisch etwas abtupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 3Gyrosfleisch würzen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1½ EL Gyrosgewürz
Das Gyrosfleisch zusammen mit den Zwiebeln, Knoblauch, Öl und Gyrosgewürz in eine Schüssel geben. Alles gründlich vermengen.
Schritt 4Ofen vorheizen
Nun den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 5Paprika waschen & putzen
- 2 Spitzpaprika
Die Paprika waschen, vom Strunk befreien und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 6Fleisch & Spätzle anbraten
- 500 g frische Spätzle
Eine große Pfanne erhitzen und das Gyrosfleisch darin anbraten. Die Paprikastreifen sowie die Spätzle dazugeben und ebenfalls braten.
Schritt 7restliche Zutaten hinzugeben
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Crème fraîche
- 200 g Sahne
- Salz & Pfeffer
Dann auch Tomatenmark, Crème fraîche sowie Sahne hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 8Gyros-Spätzle-Auflauf in den Ofen schieben
- 100 g Gouda
Die Masse anschließend in eine passende Auflaufform geben, mit geriebenem Gouda bestreuen und für 25 bis 30 Minuten im Ofen überbacken.
