Auberginen aus dem Ofen

Name: Auberginen aus dem Ofen | Rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch, mediterran, orientalisch
Ingredients: 2 Auberginen; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; Salz & Pfeffer

Mit unserem Rezept bekommt die Aubergine den Auftritt, den sie verdient hat. Die Auberginen aus dem Ofen werden mit einer einfachen Marinade gewürzt, die den zarten Geschmack der Eierfrucht perfekt unterstützt. Ruckzuck ist das Ofengemüse fertig und bereit, mit den passenden Beilagen weggeschlemmt zu werden!

Auberginen aus dem Ofen zubereiten

Schritt 1Aubergine einschneiden
- 2 Auberginen
Die Auberginen abwaschen und halbieren. Dann kreuzweiße auf dem Fruchtfleisch einschneiden.

Hinweis: Aubergine schälen? Das ist hier nicht nötig, weil die Schale durch das Garen im Ofen schön weich wird und das Fruchtfleisch gut zusammenhält!
Schritt 2Marinade herstellen
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz & Pfeffer
Danach Knoblauch schälen und durch die Presse geben. Mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schale verrühren.
Schritt 3Aubergine im Ofen garen
Garzeit:25 Min.

Die Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofengitter oder Backblech legen und mit der Marinade einstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten garen.

Gesamtzeit: 30 Min.

Arbeitszeit: 5 Min.

Garzeit: 25 Min.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 200 kcal

Proteine: 1,5 g

Fette: 20 g

Kohlenhydrate: 3,7 g

Auberginen aus dem Ofen

Zutaten:

Auberginen aus dem Ofen zubereiten

Schritt 1Aubergine einschneiden

Schritt 2Marinade herstellen

Schritt 3Aubergine im Ofen garen