Wurstgulasch nach Omas Rezept

Wurstgulasch nach Omas Rezept zubereiten

1. Schritt 1

   Würstchen in dünne Scheiben schneiden.

   

2. Schritt 2

   Speckwürfel in einem Topf auslassen, die Wiener Würstchen Scheiben dazugeben und goldbraun anbraten.

   

   

3. Schritt 3

   In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen. Alles zusammen mit in den Topf geben und anbraten.

   

4. Schritt 4

   Paprika waschen, Kerngehäuse und Strunk entfernen und die Karotten schälen. Beide Zutaten in feine Würfel schneiden und mit in den Topf geben.

   

5. Schritt 5

   Hitze reduzieren. Danach Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und kurz mit anschwitzen.

   

6. Schritt 6

   Garzeit:15 min

   Fleischbrühe und gehackte Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

   

7. Schritt 7

   Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken.