Zutaten:
Viel Fleisch, viel Soße, viel Würze - an diesem Gulascheintopf wird es dir an nichts fehlen! Koche jetzt mit unserem einfachen Rezept deftigen und würzigen Gulascheintopf für deine ganze Familie und genieße ihn am besten mit einer Scheibe frisch gebackenem Brot. Eat.de wünscht guten Appetit!
Würzigen Gulascheintopf zubereiten
Schritt 1
- 1000 g Rindergulasch
Zunächst Rindergulasch mit Küchenkrepp trocken tupfen und dann für ca. 30 Minuten temperieren lassen.
Schritt 2
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken bzw. pressen.
Schritt 3
- 250 g Spitzpaprika
Die Paprika waschen, den Strunk und das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
- 2 EL Sonnenblumenöl
Nun Öl in einem Topf erhitzen, das Rinderfleisch leicht salzen und in Etappen goldbraun anbraten.
Schritt 5
Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel dazugeben und mit anbraten.
Schritt 6
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Cayennepfeffer
Als Nächstes die Hitze reduzieren und dann das Tomatenmark, Cayennepfeffer und Paprikapulver mit anschwitzen.
Schritt 7
- 200 ml trockener Rotwein
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
Das Ganze mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Dann mit der Brühe auffüllen, die gehackten Tomaten dazugeben und aufkochen lassen.
Schritt 8
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Piment
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz
Garzeit:3 Std.Nun die Gewürze in einen Teebeutel geben, diesen verschließen und mit in den Gulascheintopf geben. Alles mit Deckel für ca. 120-180 Minuten, bei mittler Stufe köcheln lassen.
Schritt 9
- Salz
Wenn das Fleisch weich ist, den Gewürzbeutel entfernen, den Gulascheintopf noch einmal abschmecken und dann servieren.
