Vanillekipferl Thermomix®-Rezept

Vanillekipferl nach Thermomix®-Rezept backen

1. Schritt 1

   Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.

   

2. Schritt 2

   Die Butter in Stücken in den Mixtopf geben. Mandeln, Mehl, Zucker, Vanillemark und Eigelb dazugeben und den Deckel verschließen. Alles für 40 Sekunden auf Stufe 3 mischen lassen.

   

   Tipp: Wenn gewünscht, kannst du Vanillekipferl ohne Mandeln backen. Auch vegane Vanillekipferl sind kein Problem.

3. Schritt 3

   Den Teig zu mehreren ca. 2 cm dicken Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

   

4. Schritt 4

   Währenddessen den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Von den Teigrollen ca. 2 bis 3 cm lange Stücke abschneiden und die Enden spitz rollen.

   

5. Schritt 5

   Backzeit:8 min

   Die Vanillekipferl nach Thermomix®-Rezept auf das Backblech legen und in ihre typische Form biegen. Im Ofen für ca. 8 Minuten backen lassen.

   

6. Schritt 6

   Nun Puderzucker und Vanillezucker miteinander vermischen und die fertigen noch warmen Kipferl damit großzügig bestäuben.