Vanillekipferl Thermomix®-Rezept

Mit dem Thermomix®-Rezept für Vanillekipferl wird die Weihnachtsbäckerei zum echten Kinderspiel. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand bäckst du eine süße Weihnachtsleckerei.

Vanillekipferl nach Thermomix®-Rezept backen

Schritt 1

Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.

Schritt 2

Die Butter in Stücken in den Mixtopf geben. Mandeln, Mehl, Zucker, Vanillemark und Eigelb dazugeben und den Deckel verschließen. Alles für 40 Sekunden auf Stufe 3 mischen lassen.

Tipp: Wenn gewünscht, kannst du Vanillekipferl ohne Mandeln backen. Auch vegane Vanillekipferl sind kein Problem.

Schritt 3

Den Teig zu mehreren ca. 2 cm dicken Rollen formen und in Frischhaltefolie gewickelt 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

Währenddessen den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Von den Teigrollen ca. 2 bis 3 cm lange Stücke abschneiden und die Enden spitz rollen.

Schritt 5

Die Vanillekipferl nach Thermomix®-Rezept auf das Backblech legen und in ihre typische Form biegen. Im Ofen für ca. 8 Minuten backen lassen.

Schritt 6

Nun Puderzucker und Vanillezucker miteinander vermischen und die fertigen noch warmen Kipferl damit großzügig bestäuben.