Zutaten:
Wer zum Feierabend gern deftig essen, aber nicht ewig in der Küche stehen möchte, probiert unser Rezept für Schupfnudeln mit Hackfleisch. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenigen Handgriffen die leckere Schupfnudel-Hack-Pfanne zubereitest und wie sie sich abwandeln lässt.
Schupfnudeln mit Hackfleisch zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Außerdem die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
- 200 g Hackfleisch vom Rind
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Sonnenblumenöl
Die Hälfte des Öls in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin für 3 Minuten scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauchwürfel zugeben, mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 3
- 500 g Schupfnudeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
Den Rest Öl in der Pfanne erhitzen, die Schupfnudeln sowie die Paprikastreifen in die Pfanne geben und ebenso für 3 Minuten anbraten.
Schritt 4
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Crème fraîche
- Schluck Wasser
Jetzt das Hackfleisch wieder mit in die Pfanne geben. Tomatenmark, Crème fraîche und einen Schluck Wasser hinzugeben und alles gut verrühren.
Schritt 5
- Prise Zucker
- 5 Stängel Blattpetersilie
Die Schupfnudeln mit Hackfleisch dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Zum Schluss noch die Petersilie hacken und unterrühren. Fertig!
